Tofu de guisantes, nuevo superalimento prometedor

Cada vez son más las personas que buscan los mejores productos para mantener la línea. Por ello, muchas empresas están desarrollando nuevas variantes que cumplan dicha máxima y, además, respeten de manera incondicional el medioambiente. Prueba de ello es el nuevo tofu de guisantes creado por la startup británica Peafu. Se trata de un producto con muy buen sabor y una versatilidad digna de admirar. Sin olvidar que es muy recomendado para todas las franjas de edad por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Aunque, al menos de momento, no está disponible en el mercado. ¿Quieres descubrir todo sobre este innovador producto?

¿Qué es el tofu de guisantes?

Popularmente este producto es conocido como queso de soja ya que se suele elaborar con esta legumbre. Y es que, se obtiene, concretamente, de la leche de dicha leguminosa. Además, no se puede olvidar que es un producto con mucha historia. Esto es así porque hay quien asegura que se elaboró por primera vez hace más de 2.000 años en varias regiones de China. Y, fue a partir de ese momento, cuando su consumo se empezó a extender alrededor del mundo.

Si bien has podido comprobar que normalmente el tofu se produce con soja, la startup Peafu ha sabido darle un giro completo al producto. Este nuevo tofu de guisantes se obtiene con la variante amarilla que es de producción local. La cual es elegida por su alto valor nutricional y por ser un ingrediente que se produce en todo el país sin ningún problema. De esta manera, la empresa ha conseguido que el desarrollo del pequeño comercio nacional aumente de manera estratosférica.

Positivas ventajas nutricionales

El propio fundador de la empresa, Tor Kemp, ha afirmado en varias entrevistas que el tofu de guisantes es una fuente vegetal de proteínas, vitaminas y minerales. Sin dejar de lado la inclusión de elementos muy valiosos como la vitamina B, los fitonutrientes o el fósforo. Incluso ha confirmado que este producto es capaz de poner a disposición del consumidor una versatilidad que pocos alimentos ofrecen y un sabor magnífico en todas las recetas donde vaya a ser incorporado. No obstante, añade que cada cliente debe comprobar la calidad del alimento y emitir su veredicto.

La propia empresa ha realizado una serie de investigaciones de mercado que dan muestra de la alta tasa de crecimiento que tiene el guisante en el mercado. Por otro lado, el tofu es la tercera categoría de mayor crecimiento en cuanto a alternativos a la carne se refiere, por lo que puede suponer una gran oportunidad para quienes quieran cambiar sus hábitos alimentarios. Se trata de dar cabida en muchas recetas a un producto que no solo va a ser bueno para la salud, sino para el medio ambiente, en general.

Tofu de guisantes

Tofu de guisantes. Fuente: chefplus.es

El tofu de guisantes es apto para todos

Este nuevo tofu de guisantes se dirige a todos tipo de consumidores. Incluidos veganos y flexitarianos que son aquellas personas que tienen flexibilidad en el modo de adaptar su dieta a productos vegetarianos. Además, todo aquel que quiera reducir el consumo de carne debe tomar esta opción como la ideal. Pues es, sin duda, un alimento rico y de gran variedad nutricional, como ya te hemos comentado anteriormente. Y es que, los propios estudios de Peafu han determinado que casi el 100% de las personas enmarcadas en este sector de la sociedad desean, al menos probar, este alimento.

Incluso, como parte del respeto medioambiental característico de esta empresa, se trata de un cultivo que contribuye a fijar el nitrógeno en el suelo y es ideal para introducir en la rotación de cultivos, lo que ayuda a reducir el uso de fertilizantes químicos. Todos estos datos favorables desembocan en un gran potencial de crecimiento. Y es que, como principal dato que le da ventaja sobre el tofu de soja es que este depende de la importación, por lo que genera huella de carbono. Mientras que el de guisantes está elaborado con ingredientes locales.

Tofu de guisantes

Tofu de guisantes. Fuente: peafu.co.uk

Próxima salida al mercado

De momento, y a falta de confirmación, el tofu de guisantes no estará en el canal minorista y de servicios de alimentación hasta el año que viene. Aunque, solo se producirá si la empresa obtiene, al menos, 170.000 euros de inversión. No obstante, las previsiones de Peafu son muy optimistas y considera que a los pocos años de su salida al mercado obtendrá los beneficios necesarios para perdurar a lo largo del tiempo.

¿Estarías interesado en probar este nuevo tofu de guisantes? Va a ser una de las novedades estrella del mercado vegano si todo sigue el camino esperado. Una variante al más común de color blanco para optar por una alimentación verde.

Spread the love
No hay comentarios

DEJAR UN COMENTARIO

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.