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Es complicado encontrar una verdura que nos aporte varios sabores al mismo tiempo. El ruibarbo, además de guardar esa característica, es un rico vegetal de primavera de color rojo que aporta grandes beneficios a quien lo consume con ese sabor tan poco frecuente que no deja indiferente a nadie. ¿Quieres conocer más sobre este fascinante y sorprendente alimento? Quédate con nosotros a descubrirlo.

Continua el congreso gastronómico Madrid Fusión y en este segundo artículo, tras el que publicamos ayer, os queremos hablar de algunas de las novedades que se presentan para aproximarte a la gastronomía más de vanguardia. Hoy nos toca describir dos fascinantes productos que son curiosos y prometen mucho: el redi y la circa. ¿Te suenan estos nombres? Seguro que no porque en este gran evento siempre aparecen sorprendentes propuestas.

Cada vez son más las personas que buscan los mejores productos para mantener la línea. Por ello, muchas empresas están desarrollando nuevas variantes que cumplan dicha máxima y, además, respeten de manera incondicional el medioambiente. Prueba de ello es el nuevo tofu de guisantes creado por la startup británica Peafu. Se trata de un producto con muy buen sabor y una versatilidad digna de admirar. Sin olvidar que es muy recomendado para todas las franjas de edad por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Aunque, al menos de momento, no está disponible en el mercado. ¿Quieres descubrir todo sobre este innovador producto?

Carlos de Inglaterra, hijo de la reina Isabel II, muestra desde hace años vocación por la naturaleza y la defensa del medio ambiente se ha convertido en una de las causas en las que más se implica. Una prueba de ello es su propia botella, la ginebra del Príncipe Carlos, que es orgánica y la produce con hierbas cosechadas en su jardín de Highgrove. Un nuevo destilado relacionado con la realeza que definen como “clásico, pero con un elemento salvaje”. ¿Quieres saber cómo se elabora? Te lo contamos

Para esos paladares más atrevidos o para esos consumidores valientes que desean probar productos únicos, existía la ginebra más potente del mundo. Su graduación en alcohol era de la desorbitada cifra de 77 %. Pues bien, ahora se ha visto superada por otra bebida que alcanza un porcentaje bastante mayor: la Anno Spirits Extreme 95. Este último número revela el contenido alcohólico del que se sirve para desbancar a la anterior gin, que ya era muy fuerte. La destilería inglesa que la ha creado y lanzado ya al mercado ha tenido un arduo trabajo en su desarrollo. Te contamos más a continuación.

Es un producto utilizado en toda cocina, donde se le da diversos papeles gastronómicos según el país pero también los gustos de los comensales. Este 9 de octubre ha celebrado su día mundial y motivo de esta fecha, te traemos aquí unas recetas raras con huevo. Realmente son desconocidas para nosotros los españoles, aunque en los propios países donde se elaboran no sea así. Este alimento -básico en una dieta saludable e incluso económico para cualquiera- se cocina de diversas formas para obtener uno u otro resultado, el que sea pero harto conocido. Sin embargo, a la hora de integrarlo junto a otros ingredientes en la búsqueda de platos muy concretos, puede sorprenderte. ¡Atento!

Continúan las innovaciones y la búsqueda de soluciones para fabricar productos que sean más respetuosos con el planeta en el que vivimos. En este contexto, con el fin de reducir la huella de carbono que generan los cristales cuando pasan a ser desechos tras haber consumido una bebida, llega ahora una botella de cartón para vino. Sí, estás leyendo correctamente, no es ninguna broma ni realidad ficticia. Una empresa de Reino UnidoFrugalpac– la ha fabricado con dicho material reciclado y pretende comercializarla en el sector vinícola. ¿Tendrá éxito esta idea sostenible para sustituir al envase tradicional de vidrio?

Dado que el desperdicio que se da en la industria de este fruto es notable desde que se recolecta del árbol hasta que se vende, unos investigadores de la Universidad de Cranfield (Inglaterra) se preocuparon por ello. Ahora, han conseguido desarrollar una muy útil innovación a través de un sistema que detecta los aguacates maduros. Además, lo hace sin margen de error e incluso con otra ventaja de no dañar en absoluto a producto. Todo esto supone un importante avance para los productores ingleses, ya que dicho alimento ocupa un papel destacado en Reino Unido. Eso sí, nos importa y mucho este tipo de inventos porque podrían llegar también a suelo español, donde se cultiva el aguacate en las regiones de Málaga, Granada o Canarias, entre otras. ¡Ven a conocer más esta novedad!