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noviembre 2020

¿A quién no le apetece tomar un aperitivo? Imagina relajarte en una terraza tomando una copa de vino acompañada de un gustoso queso. Aunque a veces parece que lo hemos probado todo y necesitamos sorprender a nuestro paladar con sabores nuevos. Por eso, el grupo TGT amplía su catálogo de quesos con su último lanzamiento: el queso “Ahuyentalobos”. La compañía continúa así con su propósito de ampliar su gama de quesos y conseguir satisfacer a todos los consumidores. Por eso se atreve con un queso de leche cruda de oveja del Valle del Roncal (Navarra). Una autentica innovación, no solo por su textura y aroma, sino también por el rompedor concepto que la marca plantea con su nombre. Te lo contamos todo aquí.

Hoy te explicamos cómo conservar setas para tenerlas disponibles en casa durante todo el año. Que sean un producto de temporada no significa que no puedas degustarlas en julio si sabes cómo hacerlo. Descubre a continuación las ingeniosas técnicas para evitar que se pochen. Una de ellas explica por qué da mala suerte verter la sal. ¿Habías oído antes algo sobre esto? ¡Curioso!

Excelentes y favorables condiciones climáticas acompañadas de la ubicación geográfica convierten a ciertos territorios de América Central en idóneos para el cultivo de grano. No uno cualquiera sino ese con el que se obtiene después de un proceso mimado el delicioso líquido conocido como café. En este reportaje nos vamos de viaje (virtual) hasta las cunas del oro negro líquido. Ese que nace en varios países donde tiene gran impacto económico. Destaca la calidad de la materia prima que consiguen cosechar con enormes garantías y con unas propiedades organolépticas perfectas. ¡Descubre más a continuación!

Buenas noticias. Varias palabras relacionadas con la gastronomía, como “nacho”, “faláfel” o “gastrobar”, han sido incorporadas al Diccionario de la Lengua Española (DLE), tal como se dio a conocer este martes 24 de noviembre. A continuación te desvelamos cuáles son algunas de ellas, que están muy arraigadas ya a nuestro vocabulario habitual. Descubre los términos gastronómicos que ya reconoce la RAE.

En un año tan extraño como ha sido este 2020, propuestas extrañas e incluso en un producto que es protagonista de toda Navidad. Sin ser completamente novedoso, ya que en las pasadas Navidades se aventuró con el turrón de patatas fritas el maestro pastelero Christian Escribà, ahora esta receta tan asombrosa pasa a manos de otro chef. Y es que en la famosa marca de aperitivos Lay’s les gusta mucho innovar a lo grande y a lo loco. Para esta ocasión han reclutado al chef Albert Adrià, quien es el nuevo encargado de crear uno de los turrones más curiosos. ¿Quieres conocerlo?

Pocos saben que España es el principal productor de la chirimoya del mundo. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada. Su origen es de Sudamérica, en concreto en las zonas entre Perú y Ecuador donde la altitud es superior a los 1.200 metros. Esta es una fruta exótica muy saludable y que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud. Es perfecta para consumir como producto de temporada de otoño e invierno que es. Te contamos más a continuación por si no lo conoces.

Si este año 2020 ha sido distinto en muchos aspectos por la pandemia que todavía no se ha esfumado, podemos decir que hay algo que no ha cambiado: el deseo de innovar. El maestro pastelero barcelonés Christian Escribà sabe muy bien de qué va eso y acaba de sorprender con su nueva creación: el turrón Pink Lady. Este delicioso producto quiere ser protagonista estas Navidades ofreciendo un sabor único e inigualable dadas las materias primas con las que lo elabora el propietario de las pastelerías que llevan su nombre en Barcelona. ¡Te contamos más a continuación!