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noviembre 2020

Conforme nos aproximamos a las fechas navideñas nos van entrando más ganas de empezar a comer polvorones y otros dulces típicos de la época. La variedad de ellos es tan grande como la calidad de los mantecados de Estepa (Sevilla). Particularmente, estos productos sevillanos se llevan la palma en su categoría de delicias propias de la Navidad. Porque se enorgullecen de tener el sello de Indicación Geográfica Protegida y también porque cada año lanzan una edición limitada que se presenta en un estuche especial a modo de homenaje. ¿Adivinas a quién va dirigido este 2020 marcado por la pandemia? ¡Más abajo lo descubrirás!

El kimchi coreano es una parte fundamental de la dieta de la península de Corea. Llega a tal nivel su relevancia que su preparación se convirtió en un evento social. Además, fue necesario para sobrevivir a las inclemencias climáticas. Descubre este fascinante alimento cuya popularidad se ha extendido por todo el mundo y el homenaje que le ha hecho el restaurante LUKE en Madrid.

Como muchas cadenas de la gran distribución, los supermercados alemanes han seleccionado para su bodega algunas botellas interesantes que conforman los mejores vinos de Aldi. De todos los que hemos catado y que se pueden comprar, en este artículo te recomendamos algunos que, a nuestro juicio, destacan por una u otra razón. Algunos de ellos los comercializan en exclusiva la cadena germana y tienen como origen algunas grandes de bodegas de España. ¡Descúbrelos a continuación!

Tiene un nombre graciosillo, una forma particular y característica e incluso ahora una Indicación Geográfica Protegida. La del mollete de Antequera, municipio malagueño que le da nombre a un tipo entre los panes que se diferencia del resto por diversos aspectos. Por ejemplo, cabe destacar primero que es el panecillo más tierno y esponjoso que existe en la panadería nacional. Su mayor arraigo desde su nacimiento en tiempos pasados se situó en Andalucía, donde se puede encontrar con frecuencia. Ahora bien, este producto elaborado en Málaga tiene otro nivel. A continuación te contamos su origen, cómo es y por qué ha logrado su IGP.

Hoy te presentamos una ginebra muy particular, de esas bebidas alcohólicas diferenciales tanto en valores como en apariencia. Desde la selección de las materias primas hasta su botella final, Ginevia es un producto natural, atractivo y exquisito, con el sello español de su nacimiento en un paraje de la provincia de Granada (Andalucía). A continuación te contamos por qué esta gin Premium es pionera en el mercado y cuáles son las características que la vinculan con la naturaleza.

Un nuevo modelo innovador para el consumidor que desea comer fuera de casa pero utilizando los productos que él mismo llevaría en su cesta de la compra está creciendo en España. Hablamos de los mercaurantes, que como bien indica su nombre, son una fusión entre mercado y restaurante. Este concepto originario de Estados Unidos, con un importante éxito en el país americano, recaló en la Península Ibérica con fuerza el año pasado. Poco a poco algunas de las grandes cadenas de supermercados se están sumando a este servicio por las ventajas que ofrece al cliente. Por tanto, ¿qué razones están transformando nuestra manera de vivir una experiencia gastronómica?

La Unión Europea ha dictaminado que todas las hamburguesas vegetales, elaboradas con esta base que no es de origen animal, se pueden denominar de esta manera. Sucede lo mismo con todos los productos como las salchichas y otros semejantes similares. De esta forma, los productores podrán seguir etiquetando y denominando a sus productos como “hamburguesas vegetarianas” y “salchichas vegetarianas”, por ejemplo. Ya os contamos en otro de nuestros artículos que las denominaciones cárnicas generaban polémica en el sector cárnico.