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noviembre 2021

Los precios mundiales de los alimentos han aumentado considerablemente en los últimos meses. Eso es indiscutible. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha informado este jueves de la alarmante situación. Se ha alcanzado un nuevo récord en los precios mundiales de los alimentos. Un nuevo máximo, el más alto desde julio de 2011. Estas cifras son relativas al índice de precios de los alimentos de la FAO, una medida de la variación mensual de los precios internacionales de ciertos productos. Si quieres saber más, ¡no dudes en seguir leyendo!

¿Sabes cuáles son los supermercados con los productos ecológicos más baratos? Si deseas cuidar tu salud a la vez que cuidas el planeta este artículo te interesa. Por desgracia, no todos tenemos a un mago encerrado en una lámpara y, a veces, nuestros deseos se ven frustrados por factores externos. Son muchos los que desean llenar su carrito de la compra con productos ecológicos. Sin embargo, esto no es posible para todas las economías. El precio de estos productos es bastante más elevado que los del resto. Incluso, han terminado convirtiéndose en alimentos «vip». Si quieres enterarte del tema, ¡sigue leyendo!

Bilbao y sus alrededores permiten disfrutar de su gastronomía y cultura. También ser, por un día ,chef de sus tradicionales pintxos, así como “pelotari” en una de las cunas de la pelota vasca. Además, se puede degustar bacalao y sus famosas conservas. Todo regado con el “txakoli”, que no es lo que parece, como se cata y aprende en una bodega situada en el paraje natural de Urdaibai. Los Fueros , el restaurante más antiguo de Bilbao. Abrió en su Casco Viejo en 1878 y ofrece al comensal la posibilidad de elaborar su comida pintxo a pintxo junto con el chef, Paul Ybarra.

Proyecto Zostera… ¿Aún no sabes de qué se trata? Pues deberías…La semana pasada Ángel León, reconocido chef gaditano y Juan Martín, biólogo marino fueron obsequiados con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación gracias a este proyecto. Durante cinco años el equipo de investigación de Aponiente ha estado trabajando en el cultivo y viabilidad de la Zostera marina. Y los resultados han sido impresionantes ¿Quién nos diría que podríamos comer un cereal marino? Eso por no hablar de sus propiedades nutritivas únicas… Te contaremos todos los detalles en este artículo.