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noviembre 2021

El Plan de gestión de residuos es un prerrequisito incluido en el APPCC (lo explicaremos más adelante). Este prerrequisito es de obligado cumplimiento para todas las empresas y, su principal objetivo es minimizar al máximo el impacto medioambiental de los residuos. También ayuda a reducir el desperdicio alimentario. Por tanto, es un plan con grandes inquietudes éticas. En primer lugar, por nuestro planeta, el lugar dónde vivimos y qué tan bien nos alimenta. Y, en segundo lugar por respeto a todas aquellas personas que no tienen nada que llevarse a la boca ¡Sigue leyend0!

Hace poco tiempo parecía que la gastronomía y la ciencia no estaban unidas. Sucedía lo mismo con la sostenibilidad que muchos confundían con ecología. Estos días la gastronomía, la ciencia y la sostenibilidad están de actualidad en Barcelona. También lo estuvieron la pasada semana en el International Cheese Awards en Oviedo y es que la ciencia y la sostenibilidad serán vitales en el futuro de la gastronomía.

¿Qué está pasando con Estrella Galicia en México? Podemos afirmar que «vuelve» al lugar de sus orígenes. Para desear que este proyecto llegue a buen puerto se juntaron cientos de famosos y brindaron por ello. Incluido Carlos Sainz, quien se encontraba en la ciudad por la celebración del Gran Premio de México. No perdamos más el tiempo. Continúa leyendo para descubrir la curiosa historia de esta cervecera.

El caos de la aceituna de mesa ha sido inevitable. Al igual que otros alimentos ha experimentado una subida de precio considerable. Los costes que deben asumir las empresas se han encarecido. Existen múltiples causas que explican este incremento y que, irremediablemente, repercute en los clientes. La actual crisis de recursos en la que nos encontramos ha elevado el precio de las principales materias primas, en este caso: plástico, cartón, vidrio y tapas. A esto le sumamos el incremento del precio de la energía y el gas, también imprescindibles en el sector. Si quieres saber más… ¡Sigue leyendo!

Cada vez es más común observar cócteles o cubatas en las que se mezclan las bebidas alcohólicas como el vodka con agua. Reducir los efectos de la resaca o las calorías consumidas son dos de los principales motivos de ello. Pero ¿es efectiva está nueva modalidad? ¿de verdad te aseguran una mañana post fiesta perfecta? Nosotros te lo contamos todo.