Inicio Autores Publicaciones por Redacción

Redacción

Foto del avatar
1329 Publicaciones 1 COMENTARIOS

DO Terra Alta y su concurso de Garnachas

Grenaches du Monde 2018 una designación que representa una oportunidad única para poner en valor la garnacha de la Terra Alta, y muy especialmente su garnacha blanca, todo un emblema y señal de identidad para la Denominación de Origen.

DO Penedès en los premios Vinari 2017

El Turó de les Abelles 2013 de Finca Viladellops, un vino tinto de guarda de la DO Penedès, ha ganado el Gran Vinari de Oro 2017.

La corvina del mediterráneo

La piedra preciosa era en realidad un otolito, partícula mineral compuesta por carbonato de calcio que se encuentra en la cavidad auditiva de la corvina y le permite mantener el equilibrio. Aún hoy la leyenda sigue viva pues este pequeño hueso se sigue empleando como amuleto para obtener éxito y se le atribuyen también propiedades curativas.

La nuez moscada y la flor de macis

La Nuez Moscada y la Flor de Macis son dos especias distintas, pero tan íntimamente relacionadas, que la flor de macis, literalmente, abraza a la nuez moscada. Para explicar esto, empezaremos por el principio.

Descubre el chocolate blanco

En los años 30, del siglo XX, Suiza, el país del chocolate, saco a la luz el chocolate blanco, aunque verdaderamente es color marfil, en forma de chocolatina. Se llamaba Galak, En España se comercializó como milkibar en 1962.

Valencia, más allá del arroz y las naranjas

Nos muestra algunas de las visitas que puedes realizar en bodegas, fábricas de cervezas, de horchata y turrón.

El aceite de oliva y su aceituna

Teleoliva nos cuentan en su artículo las variedades y propiedades del aceite de oliva

Los sabrosos pollos de ‘pata azul’

Cuando se habla de carnes que gozan del aura de calidad que supone el sello de Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, las aves son un grupo minoritario. El pollo y el capón del Prat, en Cataluña, se cuelan en el grupo de las carnes selectas y merece la pena conocerlas mejor

Descubriendo la coctelería

El origen de la palabra cocktail tiene tras de sí muchas historias. La más extendida entre los libros y barras data de los siglos XVIII y XIX, cuando se decoraban las bebidas con una pluma de la cola de un gallo y de ahí “cock” (gallo) y “tail” (cola).

Sidra y el momento de tomarla

Adentrate en el mundo de la sidra, conoce como se elabora la cultura que la rodea así como las características y las propiedades de esta magnífica bebida.

EDITOR PICKS