Redacción
Etiqueta smartlabel para alimentos, ¿cómo funciona?
Por fin tenemos una útil innovación en la caducidad de prodctos gracias a la etiqueta smartlabel para alimentos. La empresa Oscillum Biotechnology, del Parque Científico...
Cría de pulpos: amenaza inminente a la vida marina
La cría de pulpos es un hallazgo científico que pone en riesgo a multitud de especies para satisfacer nuestra gula. Conoce este hallazgo revolucionario.
Sal marina del Cabo de Gata: una flor en la salina
Descubre la sal marina del Cabo de Gata. Por algo llaman flor de sal a la que proviene de una de las salinas más bonitas de la costa mediterránea.
Equilater o la cerveza del maridaje inverso
La cervecera Estrella Damm nos presenta Equilater, una cerveza elaborada mediante maridaje molecular, algo que seguro te suena poco o nada. Esta técnica identifica...
Anís del mono: identidad evolutiva y peculiar
¡Anís del mono cumple 150 años! Hoy te desvelamos los secretos que forjan su identidad. ¿Conoces su origen? ¿Qué tiene que ver Charles Darwin?
El peligro del aguacate, ¿a qué afecta?
El peligro del aguacate es de lo que menos se habla sobre este superalimento. Estás a punto de descubrir su faceta más oscura como destructor de hábitats.
La salsa ponzu japonesa, ¿qué contiene?
Os contamos cómo es la salsa ponzu, una de las salsas base de la gastronomía japonesa. Conoce los ingredientes que la forman y en qué platos se usa.
Té matcha, beneficios del té de los sabios
Ya no es una moda, el té matcha ha venido para quedarse y te contamos aquí toda su historia, propiedades, cultivo y elaboración.
Crema profiláctica para salvar la hostelería
Llega una crema profiláctica que nos protege de la Covid-19 mientras comemos con amigos. Descubre cómo actúa y puede ayudar la restauración.
El pimentón de Mallorca sobrevivirá con DOP
El pimentón de Mallorca resurge de sus cenizas y se salva de la desaparición. Descubre el pebre bord que ahora cuenta con la protección de la UE.