Redacción
Calabazas españolas: las más versátiles
Las calabazas españolas sirven para cualquier plato, poseen propiedades nutricionales muy interesantes y existen distintas variedades. Conócelas aquí.
Libro Casquería: para principiantes y expertos
El libro Casquería de Javi Estévez nos adentra en el universo de las vísceras. Leyéndolo podrás aprender a aprovechar al cien por cien cada animal.
Pimienta de Jamaica, todo sobre la allspice
Es una especia muy útil y que nos aporta toques muy diferentes en la cocina. Te presentamos al detalle la pimienta de Jamaica junto a unas recetas.
BeBold wine: el vino que escoge la Inteligencia Artificial
BeBold wine es la compañia en la que las máquinas te venden vino. ¿Quieres descubrir cómo hacen para saber lo que te gusta?
El fuego arrasa bodegas en California y el famoso Tram
Los devastadores incendios de este 2020 afectan muy seriamente a los valles vitivinícolas de Napa y Sonoma. El fuego arrasa las bodegas en California.
Zorza gallega: de matanza a borrachera
La zorza gallega es un plato ancestral que se amolda al paso del tiempo. Un clásico de la matanza se convirtió en icono de las borracheras universitarias.
¡Cerveza de pulpo! La más autóctona gallega ya está aquí
La receta número 12 del proyecto más rompedor del mercado en Estrella Galicia se atreve con el auténtico manjar gallego. Conoce la cerveza de pulpo.
Pez gato: recetas para su exterminio
El pez gato es una especie invasora que urge controlar. Aquí te aportamos algunas ideas para cocinarlo aunque no es muy popular en España.
Sal sin microplásticos, existe y así es
La sal sin microplásticos es necesaria, pues la mayoría de marcas del mercado los llevan. Te presentamos De la Conca, que ofrece soluciones.
¡Al cerdo ibérico le han “robado” su raza!
La norma existente permite que la raza del cerdo ibérico se cruce sin perder esa denominación y así se dan picarescas comerciales con esa "marca".