Bárbaro, monstruoso o gigantesco, los españoles no estamos acostumbrados a ver un avozilla, cuyo nombre ya te puedes ir imaginando de dónde procede. Es un aguacate sí pero de un tamaño asombroso, apto para alimentar a una familia de cuatro personas en una cena saludable. Su color verdoso exterior por completo lo diferencia también del fruto que, seguramente, estés habituado a ver en fruterías y supermercados. Ahora bien, que este tremendo producto no sea nada frecuente para nosotros no significa que en otros países lejanos a España no sea bastante popular. De una punta a otra del globo, el campeón entre todas las variedades de aguacates existe. Sin embargo, ¡ya lo puedes encontrar en una provincia española!
De Sudáfrica a Australia, sin ser un experimento
A pesar de que puedas pensar que el peculiar avozilla no es de este mundo -por el titular de este artículo, porque seguro jamás has visto un aguacate así e incluso por su revelador nombre- te explicamos su historia. Lo cierto es que la ciencia, solo a veces, permite estos lujos alimentarios. De sobra son conocidos los ejemplos de esas frutas o verduras gigantescas que han sorprendido tanto al agricultor como al consumidor. Esos casos son el resultado de la experimentación entre distintas especies del fruto o de alguna prueba que sale mal respecto a lo previsto u otro tipo de causa. Pero tranquilo, porque esta vez ni se trata de un ensayo fallido ni de los polémicos transgénicos.
En realidad, este producto que deja humillado al aguacate normal que todos conocemos tiene su origen en Sudáfrica, donde crece desde hace años. Se trata de un cruce de dos variedades del fruto: la sabrosa guatemalteca y la enorme antillana. El asunto no tiene más misterio. Allí en el país africano se adueñó de dicho producto la empresa Westfalia Fruits, que decidió registrar la marca con la que ya se conoce el avozilla. Como puedes estar imaginando, nace de la fusión entre avocado (en inglés) y Godzilla, el monstruo ficticio japonés que ha protagonizado tantos filmes. Después de trasladarse su cultivo a Australia, se empezó a popularizar allí.
Datos del monstruoso avozilla
Conocido y cultivado también en la otra punta del planeta, tanto en Chile como en México, países latinos en los que este alimento se denomina palta, su elección para producirlo responde a varios criterios. Tienen que ver con la rentabilidad, la mayor facilidad de transporte y, por supuesto, la particularidad de este avozilla. Su peso puede ser cinco veces superior al de un aguacate normal, sobrepasando el kilo perfectamente, aunque de media suele tener unos tres cuartos de kilo. Destaca por la fuerte piel que lo recubre y por su textura e incluso cremosidad fantástica. Eso sí, su sabor es menos intenso que la variedad pequeña Hass.
Sin embargo, lo que más impresiona a todo consumidor es su tamaño. En los países donde se cultiva seguro que los agricultores compiten por obtener el más monstruoso de todos los avozilla. Como ya hemos señalado, en Australia su comercialización se da a gran escala y su precio también ronda las alturas: 14 € la unidad de 1,8 kilos. No obstante, hace unos siete años, el producto se llegó a vender como toda una ganga en Reino Unido. Sí, bastante cerca de nuestro país, aunque aquí apenas se conozca, más bien es una rareza agrícola.
¡Ya disponible en España!
De todas formas, en Granada sí hay un lugar que ya se ha estrenado con su cultivo. En Almuñecar, el agricultor Manolo Mateos está especializado en frutas tropicales, que vende a través de su tienda online. Suele plantar este pedazo de fruto que consume casi 100 litros de agua al día y tiene una floración temprana. Debe controlar bien la temperatura para vigilar su maduración antes de recolectarlo.
En definitiva, si quieres probar este producto tan espectacular y curioso, puedes visitar la web de Manolo o buscarlo en otros países que vendan a España porque el avozilla no es un aguacate cualquiera. ¿No te parece un excelente regalo para esos amantes de este alimento tan de moda últimamente? ¡Qué barbaridad recibir y poder disfrutar de un gigantesco manjar que parece procedente de otro planeta!
