Etiqueta: gastronomía
Pescado de temporada: un gran desconocido
Una gran cantidad de personas admiten que evitan el pescado de temporada por su precio elevado. A su vez, desconocen que en el mercado...
Fatmata Binta: una chef de «Nobel»
Este año el Basque Culinary World Prize 2022, considerado el "Nobel" de la gastronomía, ha ido a parar a Fatmata Binta. La chef es...
Atún vegetal: un triunfo español
La sociedad cada vez demanda más cambios en sus hábitos de vida. Esto ha provocado que cada vez se creen nuevos proyectos innovadores que...
Microondas: ¿bueno para la salud?
El microondas está presente hoy en el 90% de los hogares occidentales, sobre todo en Europa y Estados Unidos, pero su uso aún genera...
Envasar al vacío: ¿peligroso?
Después de hacer la compra intentamos conservar el máximo tiempo posible lo que hemos adquirido. Uno de los métodos más empleados es el de...
Natto: ¿el próximo sushi en occidente?
La gastronomía japonesa se ha ido haciendo un hueco cada vez mayor por su variedad y su amalgama de sabores. Sin embargo, la comida...
Vino blanco a la conquista del mercado
España es uno de los países líderes en producción, consumo y comercio de vino. Sus características hacen que la mayoría de estos caldos cuenten...
Huesos de pollo: ¡podríamos comerlos!
Nos gusta comer pollo. Tanto es así, que puede ser que los huesos de pollo nos sobrevivan como civilización para acabar convirtiéndose en un...
McDonald’s: Rusia borra su rastro
La decisión de Vladimir Putin de invadir Ucrania ha provocado que muchas de las empresas extranjeras que operaban en Rusia han decidido marcharse a...
Comida de Harry Potter: realidad y ficción
Los seguidores de la saga creada por J.K. Rowling tienen en su mente los grandes banquetes que los alumnos suelen degustar en Hogwarts. Una...