Etiqueta: Investigación
¡Trufa del desierto murciana! Conoce la turma
Tras años investigando, la Región de Murcia ha logrado ser ya pionera en el cultivo de este hongo desconocido pero en auge. ¿Cómo es la trufa del desierto?
Presunto fraude en etiquetas vino Valdepeñas
Tres bodegas adscritas a la DO Valdepeñas están siendo investigadas por la Fiscalía por un presunto fraude en las etiquetas de vino reserva o gran reserva.
Nàdar Gin, una inédita ginebra de guisantes
De un proyecto de investigación escocés junto a una destilería ha nacido esta innovadora bebida Nàdar Gin, con huella de carbono negativa. Conócela aquí.
Mantequilla de insectos: ¡qué novedad!
La Ghent University belga ha experimentado con una mantequilla de insectos que podría ser saludable y mucho más sostenible que la convencional. Descubre más.
Menos vino por el cambio climático: así afecta
Según un reciente estudio, el aumento de la temperatura global reducirá seriamente las zonas aptas para cultivar vino. Habrá menos por el cambio climático.
Nueva trama del jamón: empresa sin control
Una investigación se ha abierto sobre una nueva trama del jamón en Aldeatejada (Salamanca) por presunta manipulación en malas condiciones. Conoce todo aquí.
Primer aditivo del CSIC contra la listeria
Después del escandaloso brote en Magrudis, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un aditivo contra la listeria que la elimina.
Recuperar el sabor en pacientes de cáncer
Un proyecto de investigación científico-culinario entre la Fundación MD Anderson Cáncer Center y el chef Ramón Freixa busca recuperar el sabor perdido.
Riesgo en carnes rojas: nuevo estudio
Una investigación publicada en la revista Annals of Internal Medicine desmiente el beneficio de dejar de consumir carnes rojas por el riesgo para la salud.
Bolsitas de té y microplásticos, ¿peligro?
Un estudio de la Universidad McGill de Montreal (Canadá) ha concluido que las bolsitas de té liberan millones de partículas de microplástico en su infusión.
