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Aunque ya esté empezando a apretar la calor veraniega, hay un plato de legumbres que siempre entra bien en el estómago. Sean recién cocinadas, ya preparadas en bote o… ¡en la nueva crema de lentejas de Mercadona! Con esta novedad que ya se nos presenta como un alimento de lo más saludable, la cadena valenciana quiere añadir variedad a su surtido de esta categoría de producto. Porque sus cremas refrigeradas no han nacido ayer, sino que ya llevan en los estantes bastante tiempo, en ese objetivo del supermercado por ofrecerte una receta rápida, sana y sabrosa. Pero, ¿qué tiene de especial esta propuesta de las más nutritivas que existen? ¡Atento!

La lenteja de agua comestible es tachada de superalimento. ¿Qué tiene esto de cierto? Cada vez son más los beneficios que se le encuentran a esta alga cultivada en Israel. Se llama mankai y es altamente sostenible. Esto se debe a que requiere una fracción ridícula de agua para conseguir un gramo de proteína. A su vez, también controla los índices glucémicos tras consumir carbohidratos. Descubre a continuación los sorprendentes beneficios de este gran desconocido.

Ya estamos en pleno tiempo de disfrutar de otro delicioso fruto otoñal que cae del castaño, siempre recubierto por una fuerte cáscara con pinchos. Bajo ella, se obtiene un producto tan popular de la época que incluso sale a la calle en los tradicionales ‘carritos’ de vendedores que se ven en las grandes ciudades. Pero más allá de poder asarlas dentro de esta tradición, también hay platos con castañas que están deliciosos. Aquí te vamos a dejar unos cuantos para que puedas utilizarlas en distintas elaboraciones, tanto saladas como dulces. Porque su versatilidad es así de interesante y atractiva. ¿Qué preparación te gusta más de todas estas?

La tendencia de la comida saludable llega ya también al denominado ‘vending’, con las máquinas expendedoras de ensaladas, boles de pasta, snacks y bebidas. Con estos nuevos productos healthy, se quedan a un lado las típicas bolsas de patatas fritas, chocolatinas y refrescos azucarados. Pero, eso sí, de momento solo puedes encontrar esta línea vegetal en Nueva York, donde la startup Fresh Bowl ha instalado una de las primeras propuestas de este tipo, concretamente en Manhattan. ¿Qué te ofrecen para una alimentación sana fuera de casa?

Cuando cada vez más se habla de los productos vegetales e incluso de esos que también llegan a alimentos que siempre se han caracterizado por contener carne, llega otra novedad. Y lo hace en una nueva hamburguesa vegetal ecológica, totalmente natural, sin conservantes. La marca Dehesa El Milagro ya se ha adentrado en este nicho de mercado con sus dos variedades de garbanzos y lentejas. Van dirigidas tanto a consumidores vegetarianos como a los amantes de lo gourmet en busca de nuevas experiencias gastronómicas. Descubre a continuación cómo son estas hamburguesas.