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¿Te imaginas beber alcohol y no padecer al día siguiente o en las horas posteriores ninguna consecuencia secundaria? Con Alcosynth y beber sin sufrir resaca ya es posible. Bueno, más bien, lo será cuando esta nueva invención científica llegue a la industria de las bebidas alcohólicas en un futuro. De momento, no te vas a olvidar de esos días de ‘perros’ tras haber estado en alguna fiesta o celebración con tus amigos. 

El agua es un líquido y un elemento de la naturaleza esencial para la vida, pero quizás nunca te has preguntado por qué es tan importante. Además de hidratar tu cuerpo u organismo, obviamente, hay otros grandes beneficios del agua para tu salud. Esos que se derivan de sus nutrientes y su composición en un aporte de elementos muy positivo en diversas funciones o frente a ciertos problemas.

El salmón es uno de los alimentos más sanos y, aunque también sea un producto habitualmente caro, incluirlo en tu dieta es una garantía. Porque es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Esos que favorecen todo tipo de funciones en tu organismo. Descubre cuáles son las propiedades y beneficios del salmón para consumirlo con moderación, sin arruinarte el bolsillo.

Escasos resultados en el plan del gobierno para reducir la sal, azúcar y grasas en diversidad de alimentos, con un claro objetivo que beneficie a la salud. Tras un año de su anuncio por parte del PP, ha sido ahora el PSOE quien lo ha puesto en marcha. Sin embargo, solamente se han suscrito al pacto unas 398 empresas, muy por debajo de las pretensiones buscadas. La expectativa estaba en la suscripción de 511.

Reducción en un 10 % de media el contenido de azúcar y grasas

La idea es que fabricantes de alimentos, supermercados, compañías de restauración y también del llamado ‘vendingdisminuyan de media un 10 % el contenido de esos tres componentes en cada producto. Una medida enmarcada en el contexto de reducir la cantidad de, sobre todo, azúcar y grasas que terminan derivando en enfermedades.

España es uno de los países europeos con mayor tasa de obesidad en la población, con los niños españoles entre los más obesos de Europa. El dato asusta y lo dice todo. Pocas son las soluciones tomadas. Esta, vistas las suscripciones, se queda escasa, también porque es un pacto de adherencia voluntaria.

Así, aunque el gobierno lo califique de “un primer paso importante”, las asociaciones de consumidores y también nutricionistas destacados lo consideran insuficiente. Esto se debe, además de esas empresas que no se han querido unir, a los productos incluidos en la reducción. A golosinas, caramelos, pizzas, hamburguesas, cremas saladas de untar, mantequillas, refrescos de sabor cola, o tabletas de chocolate no les afecta esa bajada de azúcar y grasas. 

Golosinas

Compromiso de 20 asociaciones

El documento firmado incluye a 20 asociaciones sectoriales para reducir sal, azúcar y grasas saturadas en unas 4.000 referencias. Todas ellas distribuidas en 57 clases de producto, dentro de 13 categorías superiores:

  • Aperitivos salados
  • Refrescos
  • Bollería
  • Cereales
  • Cremas
  • Embutidos
  • Galletas
  • Helados
  • Néctares
  • Pan envasado
  • Platos preparados
  • Lácteos
  • Salsas

No obstante, las metas son muy concretas en esas 102 medidas cuantitativas que afectan a la industria y marcas blancas de distribución. No se han adherido cadenas como Aldi o Burger King. En cambio, sí van a disminuir el tamaño de los pequeños sobres de azúcar y sal entre un 33 y un 50 %, reconocidas cadenas de restauración como McDonald’s, Telepizza o 100 Montaditos, entre muchas otras. Igualmente, el objetivo pasa porque se use leche desnatada baja en grasa.

Por otro lado, en la restauración colectiva, pretenden reducir entre un 7 y 20 % la oferta de alimentos como croquetas, empanadillas o ‘saladitos’. Eso, en lugares públicos como cafeterías de hospitales, residencias, colegios u otros centros. En último lugar están las marcas de ‘vending’ (que comercializan productos con máquinas expendedoras). Estas se han comprometido a vender el doble de alimentos que puedan incluirse en una dieta saludable. Igual que a incrementar la cantidad de botellas de agua y refrescos sin azúcares.

Habrá que ver si estas medidas se terminan

Una nueva advertencia de seguridad alimentaria está causando preocupación en la sociedad española respecto a los productos cárnicos. Aunque aún no se conoce realmente si la carne de Polonia que ha llegado recientemente a España está o no contaminada, la alerta sí existe.

Resulta que unos 367,58 kilos de carne de vacuno ha sido exportada desde el país del este europeo sin haber pasado el visto bueno sanitario. Algo que, obviamente, ha provocado su retirada de la distribución para curar en salud a la población.

Carne de Polonia “no apta para su consumo”

La información más cercana a nuestro país sobre este asunto la ha emitido la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan). Esta ha confirmado que el pasado martes 29 de enero recibió una noticia desde el Sistema Rápido de Alerta de Alimentos y Piensos (RASFF).

Era un expediente en el que se advertía de que una cantidad de carne de Polonia producida los días 10, 11, 12 y 14 de enero no había superado los procesos de inspección sanitaria. Esos que son obligatorios y reglamentarios durante el periodo post mortem de las vacas.

Así, la empresa polaca ELKOPL no tenía conocimiento alguno de si se habían cumplido o no esos controles. Antes de percatarse de ello, grandes kilos salieron rumbo al despiece en otra planta. Desde allí y tras ese proceso, comenzó la exportación de esa carne de Polonia hacia diversos países europeos. Sin conocerse su salud adecuada o peligrosa.

Entre esos destinos estaba España. Las comunidades que la iban a recibir eran Baleares, País Vasco y Madrid. Por fortuna, las partidas ya han sido retiradas de la distribución a esos destinos, según ha asegurado la ministra de Sanidad. Aunque, eso sí, a la comunidad del norte peninsular sí había llegado ya el lote, pero las autoridades han podido localizarlo y apartarlo a tiempo.

En sus declaraciones del pasado viernes, María Luisa Carcedo también calificó de “preventiva” esta medida tomada. Esto se debe a que el producto cárnico de vacuno no ha pasado los habituales controles veterinarios. Algo que supone un riesgo, aunque esa carne no esté contaminada. “Presumiblemente no es apta para el consumo humano“, señala la notificación de la RASFF. Por tanto, hasta que se ponga una solución, prudencia máxima.

La lucha por obtener los mejores alimentos la combaten millones de personas en todo el mundo. Saber si algo es  sano en función de su valor nutricional es algo que cada vez más gente quiere saber. A día de hoy existen multitud de alimentos que contienen un exceso de grasas o azúcares. Estos se suelen evitar para mantener una alimentación saludable, por eso miramos etiquetas y los ingredientes. Pero en muchos casos la información no es de fácil acceso o está escrita en letra pequeña. Para facilitar esta tarea se ha propuesto el sistema Nutriscore, un sistema que facilitará saber el valor nutricional de cada producto. A continuación te vamos a dar la información que necesitas para beneficiarte de este nuevo etiquetado.

Vídeo de Nutriscore en Francia, donde ya se ha implementado

Esta estrategia está enmarcada dentro de un plan en el cual la principal iniciativa es la de evitar la obesidad y en especial la obesidad infantil. 5 grandes multinacionales productoras y distribuidoras de alimentación han desarrollado un sistema de etiquetado en el que podremos saber la cantidad de grasas saturadas, azúcar, sal, calorías, fibra y proteínas de cada producto. Ahora, esta propuesta está pendiente de redacción por parte de Sanidad y después de ser aprobada por el Gobierno tendrá que ser convalidada por el Congreso. Un proceso algo largo pero que esperamos que llegue lo antes posible a los mercados españoles. En Francia, esta medida lleva funcionando desde hace unos meses.

Nutriscore Etiqueta

Nutriscore Etiqueta

El sistema de etiquetado Nutriscore

Consiste en un gráfico de colores que va desde el desde oscuro hasta el rojo oscuro. El verde indicará los productos con un mejor equilibrio en nutrientes. Por lo tanto, estos serán los alimentos y productos más sanos. Entre estos colores estará el amarillo, que se quedará para los alimentos que tengan una calidad media. Habrá un total de 5 colores diferentes: A, B, C, D y E. Esto estará calculado en base a cada 100 gr del producto en cuestión y no por porciones, como quería instaurar las multinacionales. Esto podría inducir al error y la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). Por esto, es mucho mejor que la información se indique en base a cada 100gr de producto.

Sin duda alguna es una medida muy interesante para obtener de forma más clara y directa información sobre los grandes productos que vamos a comprar y consumir. Además, también se valorará con el sistema Nutriscore el grado de procesamiento del producto. Igualmente, se conocerá la presencia de aditivos. Es una medida muy interesante.Etiquetado Nutricional

Otra medida del gobierno

Con el objetivo reforzar la Estrategia NAOS (Nutrición Actividad física, y Prevención de la Obesidad) el Gobierno prevé otra medida. Prohibirá la venta de productos poco saludables en colegios. Hay muchos niños que padecen obesidad infantil, con esto se prevé reducir las cifras. “Los contratos de adjudicación a proveedores, servicios de catering, cantinas y maquinas de vendingdeberán contar con criterios de calidad nutricional además de los de seguridad que ya se exigen.”.

Hablamos de que en España, aproximadamente un 40% de los menores sufren sobrepeso. De ellos, un 19% de los niños y un 17% padecen obesidad.

Por la salud de nuestros niños, mayores y la población general, apoyamos esta medida desde Grandes Productos.  Todas aquellas que tengan que ver con mejorar la calidad de nuestra compra son bienvenidas. Igual que tener más información de todos los productos.

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