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Ternera blanca, ¿mejor que la roja?

La ternera blanca proviene de animales con una edad de sacrificio comprendida entre 0 y 8 meses y su color pálido la diferencia de la ternera roja.

Carne de Ávila, la raza con IGP

La carne de Ávila cuenta con IGP desde hace años. La raza vacuna con la que se obtiene tiene una calidad espectacular. ¡Descubre todo aquí!

Gastronomía de Navarra, fusión de influencias

Descubre los mejores productos de Navarra y algunas recetas tradicionales de su gastronomía, que bebe de la cocina de otras regiones cercanas.

Pastel de carne murciano, artística fusión salada

Es más que un plato típico de la gastronomía de Murcia porque aúna una delicada técnica pastelera con la contundencia y el sabor. Conoce el pastel de carne murciano

Cómo hacer una buena barbacoa: ¡claves!

Con motivo de la Noche de San Juan, os queremos detallar aquí recomendaciones y aspectos importantes sobre cómo hacer una buena barbacoa. ¡Atento!

Carne de retinto: así es esta raza vacuna

Conoce aquí al detalle todo sobre la mejor ternera andaluza, una carne de retinto presente también de otras comunidades y con un sabor muy especial.

Meat Carnival 2019 arranca en Valencia

Del 20 al 24 de junio, tiene lugar en el puerto La Marina de la capital, la gran cita de la carne a la brasa en España. Descubre el Meat Carnival 2019.

AHDB Beef & Lamb y su ‘Meat Education’

El “Meat Education Program” nació hace un año y es un recurso educativo y accesible y de uso gratuito para la industria cárnica

EDITOR PICKS