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febrero 2020

Que exista ya a día de hoy una aplicación para prácticamente todo lo que te puedas imaginar no significa que su funcionalidad y eficacia esté comprobada. Porque en este universo digital también hay engaños o afirmaciones que generan muchas dudas por su fiabilidad. Puestos así en contexto, a continuación te vamos a explicar si es fiable la app Yuka o si lo que te asegura no tiene total veracidad. Este es un caso muy concreto en el que ha intervenido la Asociación para la autorregulación de la Comunicación Comercial (Autocontrol) en un reciente dictamen. Ese que se suma a otros aspectos que cuestionan mucho el objetivo que tiene la herramienta para smartphones cuyo símbolo distintivo es una zanahoria. ¡Atento, consumidor!

De leche ordeñada de ovejas que pastan por tierras de Castilla y León nace un producto que ya puede lucir en su etiqueta el distintivo de Indicación Geográfica Protegida. Porque la Marca Queso Castellano ha recibido ya este sello por parte de la Unión Europea. Valora y reconoce así el lugar en el que se elabora este derivado lácteo, así como su tradición, reputación e incluso garantía de gran calidad. Esta es así la tercera IGP que consigue la comunidad autónoma harto conocida por sus vinos o por el lechazo, del que os hemos hablado en otros artículos. Si todavía desconocías este queso, te lo presentamos a continuación.

Bella a simple vista con los tonos azulados de sus flores y el morado de sus tallos, seguro que no sabes qué es la borraja y cómo se prepara en deliciosas recetas de cocina. Porque, efectivamente, esta planta del campo español también puedes añadirla a tus platos en diversas elaboraciones que te vamos a mencionar. Aquí en España se cultiva especialmente en tres regiones concretas, pero nos vamos a centrar en su origen y uso culinario. Descubre todo sobre esta verdura desconocida aquí.

Este tipo de productos vinícolas son diferentes y muy originales al estar aromatizados con algún ingrediente que le aporta todo un sabor apetecible. Así ocurre en el caso del Vino Naranja Condado de Huelva, donde es el propio cítrico que da nombre el gran protagonista. Recientemente, la DO ha conseguido sumar una nueva distinción a su trayectoria exitosa con el logro de la Indicación Geográfica Protegida que otorga la Unión Europea. Pero, ¿cuánto sabes de este vino nacido en tierras onubenses? A continuación te lo presentamos junto a otras elaboraciones de la misma Denominación de Origen.

Desde que arrancase la primera manifestación hace tres semanas en Don Benito (Extremadura), continúan esta semana por toda Andalucía las marchas reivindicativas del campo español. Pero, ¿sabes por qué protestan los agricultores y ganaderos de toda España? En este amplio reportaje te vamos a detallar la complicada situación que atraviesa desde hace tiempo este sector, así como las exigencias que piden ahora los manifestantes. Tanto a nivel nacional como europeo, las medidas están relacionadas con diversos aspectos (económicos, fiscales, legislativos…). Todos esos que están llevando a la agricultura a una profunda agonía.

Sorprende pero atrae mucho al mismo tiempo, al menos para el comensal amante del buen comer y la exquisita gastronomía. Desde el pasado lunes 17 de febrero hasta el próximo 29 de marzo se celebra en nuestro país El Tenedor Fest, un evento ineludible e imperdible si eres de los que quieren darse un festín a mitad de precio. Sí, estás leyendo bien, porque con la reserva a través del conocido portal web o aplicación móvil, puedes disfrutar de más de 1500 restaurantes. Esos en los que los precios de platos de sus cartas estarán rebajados un 50 % en una promoción que desea dar un impulso al sector hostelero español. ¿Te resulta muy atractivo verdad? ¡Descubre más aquí!

Arraigado desde tiempos ancestrales en Asturias, el queso Afuega’l Pitu es llamativo por su textura compacta y firme que aumenta al madurar. Tiene hasta cuatro variedades que se diferencian en forma, color e incluso nombre, pero todas ellas ofrecen un sabor muy peculiar, tanto como su nombre. Es muy conocido entre las gentes del Principado, pero bastante más extraño en el resto de España, a pesar de sus características únicas. Por supuesto, goza de su propia DOP y en este artículo queremos presentarte este producto en todos sus aspectos. ¡Vamos a ello!

Ha nacido una nueva bebida que sigue la línea más actual y ‘futurista’ de producir sin contaminar el medio ambiente. Porque la ginebra Nàdar Gin presume de tener un impacto de -1,54 kilogramos de dióxido de carbono, por lo que no solo no perjudica al planeta sino que evita más de esas emisiones que podría generar. Fruto de una investigación en la que han participado dos grupos y la destilería Arbikie, se ha presentado este jamás visto destilado que favorece el medio ambiente. Además, surge de una materia prima inusual como los componentes del guisante. Te contamos mucho más sobre este producto novedoso aquí.

Con todo un mundo todavía por explotar muchísimo en el sentido más alimentario y después, también gastronómico, nos siguen llegando sorprendentes investigaciones como esta. Una mantequilla de insectos, así es, estás leyendo bien. Desde la Ghent University de Bélgica, un estudio ha querido experimentar con este producto nacido de un muy particular bicho: la mosca soldado negra. Una versión del producto de origen animal que podría convertirse en el futuro en un interesante sustituto del tradicional. Además, con la ventaja de ser saludable y mucho más sostenible para el medio ambiente, al servir de materia prima la grasa de larvas de dicho insecto volador. A continuación te contamos más sobre esta nueva investigación.

Nació en Japón pero no fruto de una larga y arraigada tradición mantenida desde tiempo atrás como suele ser habitual. Más bien, fue resultado de investigaciones que dieron lugar a este vegetal ya expandido por varias partes del planeta, incluido nuestro país. Aunque muchos no sepan qué es el bimi, ya puedes encontrarlo desde hace un año o menos en algunos supermercados como Mercadona. Sus propiedades han cautivado al público consumidor de productos tan sanos como este y en el colectivo vegano está triunfando siendo una alternativa verde más. En este artículo te hablamos mucho más de esta hortaliza tan interesante y que tiene algún padre español conocido.