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agosto 2020

Malas noticias para los amantes del pescado. Cada año crece la preocupación por los microplásticos en peces. Y no es para menos, ya que las nuevas investigaciones aseguran que han saltado a los seres humanos. Aún desconocemos los efectos que pueden tener sobre la salud. No obstante, conviene tener en mente estos riesgos si queremos llevar una vida saludable. Descubre el peligro que acecha este material en su versión más pequeña.

Esta es una de las carnes más deliciosas y sustitutas de otras opciones más comunes que existen en el mercado pero ¿es sano comer pavo? En principio, no deberíamos de plantearnos esta cuestión porque puedes encontrarte una amplia variedad de cortes de dicho producto en cualquier supermercado. Sin embargo, existe una teoría que genera polémica respecto a su consumo y que está vinculada con el método de producción del manjar. En este artículo te despejamos todas las dudas porque este alimento te ofrece unas ventajas culinarias y nutricionales que conviene saber para incluirlo en tu dieta habitual.

La lenteja de agua comestible es tachada de superalimento. ¿Qué tiene esto de cierto? Cada vez son más los beneficios que se le encuentran a esta alga cultivada en Israel. Se llama mankai y es altamente sostenible. Esto se debe a que requiere una fracción ridícula de agua para conseguir un gramo de proteína. A su vez, también controla los índices glucémicos tras consumir carbohidratos. Descubre a continuación los sorprendentes beneficios de este gran desconocido.

Pocas bebidas pueden presumir de ser ancestrales y volver a estar de moda después de mucho tiempo. En realidad, la hidromiel es la bebida alcohólica más antigua del mundo. Actualmente, se presenta como un producto alternativo al mundo de la cerveza y el vino. En un momento donde hay una gran diversidad de bebidas, esta tan tradicional tiene y tendrá una presencia cada vez más importante en nuestra gastronomía. A continuación te contamos las razones por las que debes apostar por ella como lo hicieron los vikingos en su época.

En la costa norte de las Rías Altas, una pequeña población gallega sigue manteniendo su tradición pesquera con la merluza DoNorte, que ya puede disfrutar de su sello de calidad. Porque los pescadores de la localidad ubicada en A Coruña han luchado para conseguir el reconocimiento de su preciado producto. Destaca por sus características que lo convierten en autóctono, siendo también capturado con los métodos artesanales y tradicionales. Así pues, a partir de este mes ya se empezará a comercializar dicho alimento en los supermercados Vegalsa-Eroski repartidos por Galicia. A continuación te contamos más sobre este manjar propio de las aguas coruñesas.

¿Por qué el ser humano se volvió sedentario? Según la teoría que vas a descubrir, el ser humano se asentó para disponer de mayor cantidad de granos con los que elaborar cerveza. Su disposición en estado salvaje estaba sujeta a múltiples vaivenes: plagas, animales, condiciones climáticas… Por no hablar de las distancias que tenían que recorrer nuestros ancestros a pie para recolectar un poco de grano (¡hasta 60km!). Posiblemente tengamos que agradecer la agricultura a este brebaje que nutría y emborrachaba a nuestros ancestros.

Añadir sabor a los platos es algo que, actualmente, puede pasar por una enorme variedad de posibilidades, sobre todo, con la expansión de esas gastronomías que aman los sabores originarios de su país. En este contexto, las mejores salsas de Mercadona se ajustan a la demanda más al gusto personal de cualquier tipo de estos productos. Yendo más allá de las típicas mayonesas, ketchups y aliolis tradicionales, poco a poco el supermercado valenciano ha ido incorporando a su oferta una enorme variedad de alternativas. La mayoría proceden de la cocina oriental, turca, americana o latina. ¡A continuación te contamos cuáles son las más recomendables!

En el primer país productor del mejor aceite del mundo parece extraño hablar del aceite de aguacate para la salud, pero por justicia debemos hablar de él para conocer su calidad. Este producto nace de la extracción del fruto del mismo nombre. Desde hace unos años se produce, comercializa y se consume en muchos lugares de Europa. Posee grandes propiedades y su uso en gastronomía y cosmética es extendido. Te presentamos a continuación todo lo que puede ofrecerte este líquido del ‘oro verde’.

De elaboración ancestral en cuevas localizadas por los Picos de Europa, el queso Gamoneu representa la variopinta geografía del Principado de Asturias a través de un delicioso producto. Uno de los quesos más antiguos y sabrosos de la región tiene dos variedades (del Valle y del Puerto). Ambas reflejan, desde la corteza exterior hasta su más exquisito interior, los colores más asturianos, tanto con el cielo como con el monte teñido de blanco. Goza de Denominación de Origen Protegida por sus características ligadas al territorio y también por su calidad. En este artículo te lo contamos todo sobre este producto que nada tiene que envidiarle a otros queseros nacionales.

Habrán oído hablar que una copa de vino al día puede ser bueno para la salud. No nos engañemos, el alcohol que hay en el vino no es saludable para nuestro organismo. Es difícil encontrar estudios serios que afirmen que una copa o más resulten beneficiosos al cuerpo humano. Debemos entender esta recomendación como un consejo que, sí se bebe con moderación, no es muy perjudicial. A cambio, y si bebemos con cuidado, recibimos dosis de placer y de socialización en el momento de disfrutar del vino que también, en otro orden de cosas, son saludables para el conjunto de nuestra salud. Quizá no para todos, pero si para muchos les hace feliz compartir una copa de vino con amigos y familiares.