Lucia

La apicultura sostenible es una actividad muy beneficiosa para el ser humano en muchos sentidos. En primer lugar, permite la obtención de materias primas interesantes. En segundo lugar, supone...

Las cápsulas de café llevan entre nosotros más de 30 años. Concretamente, desde 1986 cuando la multinacional suiza Nestlé sacó al mercado la nueva división de su posterior imperio: Nespresso. Su...

Extremadura está de celebración. El recurso interpuesto por la Junta de Extremadura contra la modificación del Real Decreto 1338/2018, de 29 de octubre ha sido estimado íntegramente por...

La merienda de los más pequeños puede ser un momento de disfrute o un mal trago por el que pasar. Habitualmente, prima la primera sobre la...

Los NFTs (del inglés non-fungible token que significa token no fungible) revolucionarán también el sector gastronómico. La restauración ha dado un gran primer paso en el comienzo...

El precio del café se ha disparado en los últimos años alcanzando máximos históricos ¿Quién no transforma el momento de tomar café en un momento de relajación...

¿Qué es Enviroscore? Un sistema de etiquetado en 5 escalas (A, B, C, D y E) que identifica el impacto ambiental de alimentos y bebidas. Su objetivo principal es promover un...

La harina de trigo sarraceno se hace cada vez más hueco en el mundo de la repostería y pastelería. La razón es simple. A diferencia...

Los grillos ya se pueden consumir con seguridad en Europa como alimento. El pasado viernes la Comisión Europea autorizó y aprobó la propuesta de Bruselas: comercializar el grillo doméstico como alimento dentro...

Envasar al vacío es una técnica de conservación utilizada, principalmente, por las grandes superficies del sector de la alimentación. Productores y supermercados logran así...