Redacción
Gestión de residuos: imprescindible
El Plan de gestión de residuos es un prerrequisito incluido en el APPCC (lo explicaremos más adelante). Este prerrequisito es de obligado cumplimiento para todas las empresas y,...
Gastronomía, ciencia y sostenibilidad
Los congresos como el Science and Cooking World Congress y el I congreso de economía circular y restaurantes están estos días en Barcelona abordando los tema de la gastronomía y sostenibilidad, economía circular y como la ciencia puede ayudar en ello.
Microbioma: ¿hombres y jóvenes comen peor?
¿Has escuchado hablar alguna vez del microbioma? Se trata de todo un ecosistema que habita en nuestro interior. Algunos de sus habitantes son feroces...
Hígado de ternera: superalimento muy barato
El hígado de ternera es el superalimento del que no te cuentan nada los influencers. Descubre todos los beneficios que ofrece para la salud. ¿Qué...
Caña Nature: completamente sano, vegano y delicioso
Caña Nature es una empresa de Granada reconocida por elaborar productos totalmente ecológicos. Su gazpacho, salmorejo, salsas y guacamole ¡han sido reconocidos con la V-Label! Además, se...
Estrella Galicia en México: el retorno
¿Qué está pasando con Estrella Galicia en México? Podemos afirmar que "vuelve" al lugar de sus orígenes. Para desear que este proyecto llegue a...
El caos de la aceituna de mesa ¿Qué ocurre?
El caos de la aceituna de mesa ha sido inevitable. Al igual que otros alimentos ha experimentado una subida de precio considerable. Los costes...
Vodka con agua: tendencia al alza
Cada vez es más común observar cócteles o cubatas en las que se mezclan las bebidas alcohólicas como el vodka con agua. Reducir los...
Dieta keto: desbubriendo la cetosis
¿Conoces la dieta keto? Existe una manera de acelerar la quema de grasa si comes poquísimos carbohidratos. ¿Es esto sano? ¿No es esta la...
Dieta ayurvédica: ¿de qué estamos hablando?
La dieta ayurvédica no es ni una moda ni una dieta milagrosa: es un estilo de vida. Un estilo de vida que lleva utilizándose en la...