Redacción
La Champaña y el cambio climático: inseparables
El cambio climático y una apuesta por la sostenibilidad ha llevado a los viticultores dela región francesa del a Champagne a tomar decisiones. Se espaciaran más las hileras, se reducirá el CO2 y todo ello de forma paulatina
Ventas veraniegas de pescado, ¡en descenso!
En plenas vacaciones de verano, a muchas personas les llega el momento de disfrutar de unos días de relax. Ya sea en su segunda...
Alerta por helados, ¿a qué se debe?
Para conseguir muchos de los helados que tomamos habitualmente es necesario usar un estabilizante llamado E410. El problema está en que si este óxido...
¿Cuántas cervezas puedes beber a diario?
¿Cuántas cervezas puedes beber a diario? Esta es la cuestión que se planteó un grupo de investigadores españoles. Llegaron a una conclusión sorprendente que...
¿Qué es el kéfir? Salud de hierro
La gastronomía está repleta de productos de increíble calidad. Y, algunos de ellos son totalmente desconocidos para el público. De hecho, ¿sabes qué es...
Día internacional del aguacate, un superalimento en auge
El 31 de julio se celebra nada más y nada menos que el Día internacional del aguacate. Y lo que quizás desconozcas es que...
Mejores recetas de café para verano
Estamos inmersos en el calor abrasador del verano. Si vives en muchas de las zonas calurosas de España sabrás que el viento sopla tan...
Diferencias entre la carne alternativa y la real
Las diferencias entre la carne alternativa y la real son palpables. Es importante que nos familiaricemos con ella en un mundo en el que...
Nueva etiqueta ecológica, ¿la definitiva?
La sociedad está cada día más concienciada de la importancia de cuidar el medio ambiente. Y para colaborar con la causa uno de los...
Anchoas de la Cueva, tradición cántabra
Las anchoas de la Cueva son mucho más que un pescado. Representan aquel modo de hacer las cosas típico de tiempos pasados. Tiempos en...