Redacción
El libro del pan
El prestigioso y premiado panadero Chat Robertson regresa con su segundo libro traducido al español, El libro del pan.
Plant-based y cell-based.¿Qué son?
Descubre que son los productos plant-based y cell-based y hacia donde va una parte de la alimentación del futuro.
La baguette , patrimonio inmaterial de la humanidad
La Unesco ha declarado al pan baguette patrimonio inmaterial de la humanidad en su última reunión en la ciudad de Rabat.
¿Qué es el café de especialidad?
Vamos a descubrir que hay detrás del concepto del café de especialidad, desde sus características hasta el cultivo y tueste.
Queso Philadelphia vegetal
Kraft lanza su queso de untar Philadelphia vegetal. Una apuesta para llegar a todos los veganos y flexitarianos con un sabor como el original.
El Gaitero triunfa con su Sidra de Hielo 1898
Sidra de Hielo 1898, del Grupo El Gaitero, arrasa en CINVE 2022
Vinos submarinos, el valor del mar en el vino
Cada vez más son las bodegas que envejecen parte de sus vinos en el mar. La elaboración de vinos submarinos aportan una evolución más redonda y compleja.
Secret del Priorat 2019, entre los mejores vinos del 2022
Secret del Priorat 2019 , un vino armónico que refleja la tradición entra en la lista ‘The Enthusiast 100’.
En España no se come tan bien
La aseguradora Vivaz ha realizado un estudio donde demuestra que en España no se come tan bien aunque creemos que si.
Llegan las nuevas alcachofas
Aparecen nuevas variedades de alcachofas en el mercado que permiten alargar la vida útil del producto y adaptarse mejor a la agricultura del momento.