Recetas e ingredientes únicos que se convierten en deliciosos manjares refrescantes del paladar hay para hartarse. Sin embargo, unos son más populares que otros, unos gustan más, otros provocan rechazo. Aquí te presentamos los sabores de helados originales, realmente sorprendentes y que llaman bastante la atención. Eso sí, las preferencias de los consumidores españoles, en general, no pasan por ellos, aunque siempre hay quien le gusta innovar. Por otro lado están los industriales o los artesanos e incluso esos que se atreven a elaborar sus propios caseros con alimentos saludables. Y es que, en este mundo, todo tiene cabida. ¿Cuál es tu sabor favorito?
Sabor y formato preferido
Entre la infinidad de sabores, hay unos cuantos que destacan por encima del resto todos los veranos y están siempre incluidos en la oferta de cualquier heladería. Hablamos de chocolate, café, fresa, limón, vainilla o cualquier tipo de fruta, así como otros ingredientes igualmente populares aunque no tan exitosos. Por ejemplo, el pistacho, el turrón, la menta o el coco. En realidad, la variedad es clave en un negocio dedicado a este producto estrella del verano.
Eso sí, entre los clientes españoles el sabor que más triunfa es el primero citado. Pero no solo el chocolate únicamente, sino también sus distintos tipos o el que va integrado con otros elementos. De esta manera, puedes encontrar el negro, el blanco o el que va con leche, así como los acompañantes típicos (galletas, almendras, nueces, granos de café, etcétera). Aquí, desde luego, poca sorpresa respecto a esos sabores de helados originales que veremos más abajo.
Por otro lado, en cuanto al formato, el preferido por los clientes de España es el cucurucho elaborado con galleta, por encima de la tarrina o los polos de hielo. De estos últimos también hay infinidad de alternativas para elegir, pero pierde muchos puntos en el aspecto cremoso e incluso el nutritivo, si los comparamos con los primeros formatos. Así, el tradicional cono cautiva más al consumidor en un 60 % de los casos, según ha podido calcular un reciente estudio de la app Yump. Hace unos días os la presentábamos y es que los pedidos de helados no paran de crecer ahora en época estival.
Sorpréndete con estos sabores de helados originales
La misma aplicación móvil indica que el horario con mayor número de pedidos está entre las 19:00 y las 23:00 horas, sobre todo desde jueves a sábado. Eso sí, seguro que entre esas solicitudes no hay sabores de helados tan originales como los siguientes. ¡Atento a lo que se ha visto por ahí, en otros países del mundo, porque es alucinante! Aquí en España estamos más acostumbrados a las alternativas que ofrecen las grandes marcas o las marcas blancas de Mercadona o Lidl, así como las propuestas de los míticos helados artesanos italianos. No obstante, quizás en alguna heladería del territorio nacional puedas encontrar alguna de las siguientes opciones. Apuestan por innovar transformando platos o productos típicos en refrescantes bolas:
- Gazpacho andaluz
- Boquerones en vinagre
- Tortilla de patatas
- Fabada asturiana
- Lentejas
- Salmón ahumado
- Chorizo
- Jamón
- Callos
- Queso de cabra
- Espaguetis
- Cerveza
Breve recorrido heladero por el globo
Si nos alejamos mucho más de nuestra península ibérica, encontramos que en el resto del mundo se venden algunos sabores de helados originales que resultan aún más extravagantes. Sobre todo por utilizar alimentos o productos que desconocemos de nuestra gastronomía. Japón es un buen ejemplo de apostar por ingredientes de locura, como las alitas de pollo, el curry o el wasabi. Luego, en China existe un helado de foie gras, en la India te sirven un cucurucho relleno de carbón vegetal y en Filipinas puedes probar un sabor bien potente: ¡chile o guindilla! En Taiwán existe un sabor a champiñones con algunos hongos picados incluidos y en Corea del Sur vemos hasta de tinta de calamar.
Casos muy particulares también se ven en países como Irlanda, donde trasladan la obsesión por el pan integral hacia un delicioso helado o en Noruega, donde aman el regaliz e incorporan el negro en tarrinas también. Girando hacia la otra punta del planeta, en Estados Unidos está el helado de algodón de azúcar, de langosta o de ube, un autóctono tubérculo morado. Nos deja atónitos ver sabores de helados originales como… ¡de aceite de oliva!
Sí, también en el país americano, donde han probado hasta con el ramen, un plato japonés de algas, fideos, cerdo y zanahoria. Realmente en este continente puedes diversificar hasta niveles inimaginables la experiencia gustativa con estos productos veraniegos.
En realidad, este repaso por los sabores de helados originales solo sirve para que te hagas una idea de que lo llamativo y asombroso también tiene cabida en bolas, tarrinas o cualquier otro formato heladero. ¿Cuál te gustaría probar de todos los que hemos mencionado?
