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El etiquetado de los alimentos es un aspecto que sí interesa a los consumidores y mucho. En especial cuando buscan información relativa a la fecha de caducidad o consumo preferente, así como la lista de ingredientes. Pero también para informarse las condiciones de conservación y utilización del producto, según el último estudio monográfico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español. Os detallamos un poco mejor estos datos relevantes junto a la importancia de que figure el origen del alimento. Cada vez más, los compradores se fijan en este último parámetro.

Como bien se dice que las apariencias engañan muchas veces al referirnos a las personas que vamos conociendo a lo largo de nuestra vida, algo similar sucede con determinados alimentos. De aquí que la relación entre productos vegetales y salud no siempre sea cierta, debido al contenido de ciertos componentes. Esos que, al pensar en su calificación de natural, puedes obviar directamente, pero que están ahí. Hablamos, por ejemplo, de los aditivos, los azúcares y otros añadidos artificiales que se echan durante el procesado industrial. Por tanto, te recordamos que leas con atención el etiquetado de cada producto de este tipo. A continuación te explicamos un caso muy concreto.

El auge de las alternativas a los productos de origen animal ha suscitado la reacción en la cámara baja del Congreso de los Estados Unidos, concretamente de dos de sus miembros. Estos han presentado un Proyecto de Ley de la Carne Real que quiere obligar a etiquetar como carne de imitación a toda esa procedente del cultivo vegetal y celular. De esta forma, los envases de esos productos deberán incluir esa distinción para dejarle claro al consumidor lo que está adquiriendo. La Asociación Nacional del Ganado Vacuno del país ha recibido con buenos ojos la idea, mientras otras organizaciones la ven innecesaria e incluso favorecedora para el sector cárnico. Te contamos más sobre esta polémica ley aquí.

Los alimentos que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda familiar podrían estar sufriendo últimamente un menor control alimentario en Europa. Esto es lo que ha denunciado la Organización Europea de Consumidores (BEUC), tras publicar un informe reciente que analiza las medidas que se están tomando. Según concluyen, los países destinan menos recursos económicos y humanos a las inspecciones de alimentos, algo que podría repercutir en la seguridad alimentaria. Además, le dan poca importancia al etiquetado e incluso reducen los controles a productos más susceptibles de provocar algún problema de salud. Conoce más aquí.

Bruselas y la Comisión Europea han reaccionado después de los últimos casos que han recaído sobre todo en los jamones polacos vendidos como si fuesen españoles. Así, esa confusión con los alimentos cárnicos u otros se acabará a partir del próximo 1 de abril de 2020. Será cuando entre en vigor un nuevo Reglamento europeo. En realidad, se trata de la modificación de otro previo que data del 2011. En este ya se establecía la obligatoriedad de indicar el origen del producto. Pero no el de su ingrediente principal, algo que podía “inducir a engaño”. Por eso se ha tomado esta medida que tendrán que respetar todas las empresas alimentarias.

Desde cualquier consumidor desconocido hasta el mismísimo presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, la confusión que hay en torno al jamón serrano o ibérico es seria. Por eso, en este artículo queremos aclararos bien cuáles son las particularidades que identifican y, por tanto, diferencian a uno del otro. ¿Es necesaria una constante formación con más campañas que se centren en estos dos productos típicos españoles? Sin duda, una de las estrellas de nuestra gastronomía -el jamón- necesita ser bien conocida por todos para que también desde fuera ese prestigio que tiene se vea reflejado. Aprende más sobre estos jamones aquí.

Cada vez más son los ciudadanos que apuestan por el consumo de producto ecológico. Esos alimentos orgánicos o los también llamados bio. En realidad son diferentes nombres para lo mismo. El organismo español que regula este ámbito define a estos productos de la siguiente manera: “Un sistema de producción que prescinde del uso de sustancias químicas de síntesis”. De esta forma, se pueden obtener alimentos naturales y minimizar los efectos sobre el medioambiente. Descubre aquí más sobre cómo se encuentra este sector.

El Consejo Regulador modificó el pasado viernes la regulación de los requisitos mínimos a cumplir por los etiquetados de los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Con esta regularización de nuevas indicaciones de métodos de elaboración y de viñedos, el etiquetado de Rioja mejora su tradicional guía. Todo ello con el objetivo de ofrecer una mayor y fiable información al consumidor sobre el origen del producto.

Tenemos polémica montada en el tema de las etiquetas confusas en productos sin DO, después del caso resuelto a favor de la DOP Queso Manchego por parte del Tribunal de Justicia de la Unión Europea. Su Consejo Regulador demandó a la empresa Industrial Quesera Cuquerella por vender tres quesos con imágenes que reflejan la procedencia de una Denominación de Origen inexistente. Sin tener el sello, suponía una evocación ilícita que finalmente corroboró el TUE. Ahora, son varias las compañías con productos de DO que podrían presentar sus denuncias. Entre ellas, las del arroz o la chufa valenciana. 

Los más aficionados a la nutrición y a mantener una dieta saludable a raja tabla ya disponen de otra ayuda al alcance de su bolsillo. La app El CoCo permite averiguar la calidad nutricional de cada alimento que compras, siguiendo los dos sistemas por excelencia del etiquetado: Nutriscore y NOVA. Así, desde tu smartphone puedes saber rápidamente las cualidades y defectos del producto. Toda una herramienta útil para llevar a casa una compra repleta de comida sana. 

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