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Cada vez es más habitual encontrar cualquier tipo de alimento envasado en plástico. Desde piñas cortadas en rodajas hasta un plato de espaguetis a la carbonara, pasando por la popular paella en una lata (¡con gambas y todo!). El último protagonista de esta técnica poco sostenible ha sido el huevo. Probablemente uno de los alimentos más sencillos de cocinar ya tiene su versión para los más perezosos. Si te estás preguntando quién ha tenido la idea de hacer un huevo frito envasado al vacío o dónde lo puedes conseguir (si eres del club de los vagos), te lo contamos a continuación.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

La hoja de Coca es una tradición milenaria en la región andina, se utiliza con fines culturales y medicinales. Se cultiva desde hace miles de años en Ecuador, Perú y Bolivia. La Junta Internacional de Fiscalización de Estupefacientes ha recomendado a todos los países prohibir la masticación de esta planta y la elaboración de mate. En los últimos años se han dictado varios decretos para erradicar su siembra. Aquí te contamos más detalles de este vegetal polémico.

El sistema de etiquetado nutricional previsiblemente entrará en vigor en el primer cuatrimestre de 2021 en España. Pero la polémica con Nutriscore en toda la Unión Europea sigue dando de hablar en los países que ya lo han implantado con sus alimentos. Es el caso de Bélgica, Francia y Alemania. El etiquetado será voluntario para las empresas que decidan establecerlo, a falta de que la normativa europea decida sobre la obligatoriedad de la norma en todo el territorio común europeo. ¿Por qué motivos genera tal debate en cada nación que ya lo está utilizando? Aquí te lo explicamos bien.

Muchos de los consumidores son, sin querer o saber, partidarios de estos productos tan polémicos, pero ¿realmente saben dónde están los alimentos transgénicos? Otros muchos, por principios, y por ser algo obtenido de forma artificial, se muestran radicalmente en contra. ¿Qué ventajas e inconvenientes tienen? ¿Por qué hay tanto debate respecto a su creación y consumo? Aquí te lo queremos aclarar un poco para que puedas estar más informado acerca de los organismos modificados genéticamente (OMG).

La industria de la producción de este alimento tan popular en Francia atraviesa actualmente una crisis existencial y por este motivo, se sigue investigando para desarrollar una alternativa sostenible. El principal problema recae en la alimentación forzosa de patos, gansos y ocas para que engorden más de lo habitual, algo contra lo que luchan varios colectivos. ¿Sería un foie gras de cultivo celular una solución a este inconveniente tolerado durante mucho tiempo pero que cada vez recibe más críticas? El innovador método estaría en línea con otros productos como las carnes, donde sigue probándose su viabilidad. Gourmey, una firma francesa, está trabajando en dicha vía más ética. ¡Te contamos aquí en qué punto se encuentran esas esperanzas!

Es seguramente una de las pizzas más a debate entre los consumidores, a favor o en contra de comerla siempre según el gusto personal. Ese que no entiende de puntos intermedios: o la amas o la odias. Pero, ¿sabes cuál es el origen de la pizza con piña? Aquí te lo vamos a desvelar junto a toda la historia de este polémico plato de fast food que integra a la fruta tropical con los típicos ingredientes de la receta e incluso jamón york. Se la conoce también como hawaiana, pero detrás de su nacimiento hay mucho más. Muy atento porque conocer bien manjar no te dejará indiferente, seas de los amantes o los ‘haters‘.