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Bebidas

Reflejar tradición y costumbres regionales en una bebida alcohólica es una filosofía que siguen muchas compañías de los mejores destilados del mundo. Ahora, ha nacido un un whisky español con cultura completamente extremeña que también se inspira en la gastronomía de la comunidad autónoma. Desde el municipio de Zarza de Granadilla, en la provincia de Cáceres, este producto está elaborado con varias maltas seleccionadas. Una nueva creación de la destilería RutaPlata que, bajo el nombre de ‘Extremeñu’, quiere colarse en el mercado. Conoce más aquí.

La D.O. Cava y el científico canadiense François Chartier -reconocido internacionalmente como el mayor experto en sabores y armonías- unen fuerzas. Todo ello se realizará para demostrar científicamente que el cava en la cocina es un vino idóneo para acompañar a los sabores del mundo y crear armonías perfectas. El objetivo es llevarlo a cabo no solo con un plato, sino con un menú completo, tanto en ocasiones especiales como en el día a día. Te contamos más a continuación.

La bodega Cuscó Berga nos presenta Moncàlcic Ancestral, un vino espumoso con método ancestral, un tipo de elaboración con mucho pasado. Está conseguido a partir de uva variedad xarel-lo 100% de viñedos propios y ecológicos. No tiene adición de sulfitos, así como de ningún otro producto. Su fermentación se ha realizado con levaduras autóctonas y tan solo con una mínima intervención por parte del elaborador. Descubre aquí más sobre esta botella, además del modo de lograrla.

En Burgos, concretamente en Adrada de Haza, un pueblo que pertenece a la comarca de Ribera del Duero, existe una también humilde bodega que elabora un vino solidario. Ya desde su diseño exterior con la imagen de un pájaro muy particular puedes hacerte una idea de cuál es su objetivo. La alondra ricotí es una especie de ave en serio peligro de extinción, que tan solo habita en ciertos páramos de España y África. Uno de ellos está en la provincia burgalesa, donde existe también una fundación que busca recuperar el hábitat natural del animal. En esta tarea, Kirios de Adrada y su propietario Jesús Lázaro colaboran a través de una botella muy especial. Con cada venta, un euro va destinado a salvar la población del exclusivo pájaro.

Ya ha llegado la mejor representación del río más famoso de Andalucía con la nueva ginebra Guadalquivir, de la empresa sevillana Puerto de Indias, cuya destilería está en el pueblo de Carmona. En una presentación en el restaurante madrileño Ramses, los actores Paco León y Amaia Salamanca se encargaron de darla a conocer. Ambos con vinculación a tierras hispalenses, expusieron una elegante botella premium inspirada en la riqueza natural de la vega del cauce fluvial que le da nombre. Incorpora unos ingredientes naturales típicos en una composición ideal extraordinaria. Conoce mejor este producto aquí.

Nuevo cierre de vendimia 2019 en otra gran Denominación de Origen de nuestro país. Esta semana le ha llegado el turno a la Cosecha Ribera del Duero, que ha registrado unas cifras históricas. Desde que arrancó la campaña allá por el 12 de septiembre hasta finales de octubre, en total se han recogido 96 millones de kilos de uva. Todos ellos en excelente estado y calidad para ofrecer próximamente unos magníficos vinos. Además, este año el Consejo Regulador puede estar orgulloso de haber estrenado la categoría de blancos gracias a la variedad Albillo mayor. Se une así a los tintos y rosados que lleva elaborando la DO en sus 37 años de historia. Conoce más del balance aquí.

Con motivo de que cada 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de esta enfermedad que padecen seis millones de personas en nuestro país, en este artículo te hablamos de comer con diabetes. Se trata de tener en cuenta algunas recomendaciones acerca del consumo de ciertos alimentos. Esos que pueden disparar el nivel de azúcar en sangre y, por tanto, ser un factor de riesgo para el paciente. Las personas que conviven a diario con este problema deben controlar muy bien la cantidad que ingieren de un elemento presente en muchos productos. Aunque, por razones saludables, cada vez son más las empresas que ofrecen alternativas sin azúcares añadidos, conviene prevenir. Conoce los siguientes consejos alimenticios.

El proyecto más íntimo del viticultor y enólogo catalán está en su Bodega Tomàs Cusiné con cuatro botellas elaboradas con uvas vendimiadas en altas fincas de montaña. De cada viñedo ecológico, uno de los mejores ensambladores de España extrae la mejor selección de la materia prima. Sus creaciones son Finca Racons, Finca Combarra, Finca Barqueres y Finca La Serra del Vent, que reciben su nombre de cada uno de los lugares donde están cultivadas las cepas. En general, a una altitud de 800 metros, nacen tres excelentes productos vinícolas que reflejan la pura extensión del territorio, situado en la comarca de Les Garrigues. Conoce más aquí.

¿Quieres ganar un fin de semana en Bilbao y disfrutar así de un viaje gastronómico por el norte de España? Pues si resultas ser uno de los dos ganadores del Concurso Pintxo Challenge, que organiza la cervecera Amstel, podrás vivir esa experiencia totalmente gratis. Porque ya llega este evento que decidirá, a través de fotografías, a las mejores creaciones gastronómicas en este formato típico del País Vasco. Los talentosos cocineros expertos en este tipo de platos deberán trasladar a la elaboración toda su creatividad para llamar la atención de los votantes. El objetivo de este evento no es otro que poner en valor y premiar así el amor de los apasionados por la gastronomía. Descubre más a continuación.

Ya está aquí la DOP Vera de Estenas. La Comisión Europea (CE) aprobó este lunes 11 de noviembre la inclusión de los vinos españoles cultivados en el municipio de Utiel (Valencia) en el registro a nivel comunitario. Esta denominación es la número 138 de vinos españoles protegidos. Se suma a los casi 2.000 vinos y bebidas espirituosas que disfrutan de protección en la UE. Estos productos vinícolas de la Denominación de Origen Protegida valenciana se distinguen, según el comunicado europeo, por un “intenso color brillante. Gozan de unos aromas primarios de fruta madura y una hermosa armonía en el paladar”.

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