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Quesos, lácteos y huevos

Procedente de una raza de cabra autóctona de las Islas Canarias, el queso Majorero fue el primero español de este animal en conseguir la Denominación de Origen Protegida (DOP). Por su calidad, particularidades y sabor, es un producto de enorme prestigio en la isla de Fuerteventura, donde desde la tradición pastoril ha llegado hasta la actualidad. En las siguientes líneas profundizamos más para darte a conocer este derivado lácteo que incluso ha sido premiado a nivel nacional e internacional. ¡Menudo tesoro canario!

En nuestra búsqueda por ofrecer productos que se salgan de la regla normal nos hemos topado con el queso Tupí. Curioso donde lo haya, este manjar se elabora de forma tradicional en el norte de Cataluña. Pero realmente lo más relevante de él es la historia que lo acompaña porque su origen es muy singular e incluso sorprendente. No hablamos de un derivado lácteo común, en absoluto, ya que se presenta en el recipiente del que toma su nombre y. Al degustarlo… ¡también te tomas un chupito! A continuación te desvelamos más sobre él.

Pizzas de quesos hay tantas como ingredientes de este derivado lácteo se deseen añadir a la masa antes de pasarla por el horno. Pero un chef francés llamado Benoît Bruel, quien regenta una pizzería en la ciudad de Lyon (Francia), ha querido formar parte de la historia del Libro Guinness de los Récords. ¿Cómo? Pues elaborando con mucho mimo y una enorme dedicación una contundente e inimaginable pizza. El pasado lunes 30 de diciembre recibió el reconocimiento por su plato cuyo secreto va más allá de dominar la técnica de elaboración y elegir los ingredientes. Porque el reto era mayúsculo pero ha logrado superarlo con un resultado sabroso a la vista.

Te presentamos la leche vegetal actualizada. Según Update Foods se trata la definitiva que rompe con todos los precedentes en estas bebidas alternativas a la tradicional de origen animal. ¿Puede un producto vegetal saber exactamente igual que un clásico lácteo? ¿Crees que puede mejorar sus propiedades nutricionales? Te detallamos a continuación el caso de M!LK Update, la que puede alterar para siempre el mercado.

¿A quién no le apetece tomar un aperitivo? Imagina relajarte en una terraza tomando una copa de vino acompañada de un gustoso queso. Aunque a veces parece que lo hemos probado todo y necesitamos sorprender a nuestro paladar con sabores nuevos. Por eso, el grupo TGT amplía su catálogo de quesos con su último lanzamiento: el queso “Ahuyentalobos”. La compañía continúa así con su propósito de ampliar su gama de quesos y conseguir satisfacer a todos los consumidores. Por eso se atreve con un queso de leche cruda de oveja del Valle del Roncal (Navarra). Una autentica innovación, no solo por su textura y aroma, sino también por el rompedor concepto que la marca plantea con su nombre. Te lo contamos todo aquí.

Ahora más que nunca importa mucho el cuidado de nuestra salud y alimentación porque un virus muy contagioso anda suelto. Parece que en el grupo Pascual se han tomado esa premisa al dedillo para lanzar una gama de leche, que cumple con el Bienestar Animal y aporta una serie de nutrientes extra. Esos que contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario. Esta novedad de la firma española podría convertirse, además, en una nueva categoría láctea, que entraría en el segmento de las leches funcionales. A continuación te contamos cómo son sus tres productos que forman parte de ‘Leche Salud’.

Apreciado por su sabor y, en menor medida, su aroma, el derivado lácteo compuesto de levaduras, bacterias e incluso hongos no deja de ser estudiado. Antes de la reciente investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad Tufts (Massachusetts, Estados Unidos) se desconocía qué es el olor del queso. O mejor dicho, cómo actúan sus diferentes aromas en la composición biológica del alimento. Algo que ahora ya se ha descubierto te lo explicamos a continuación. Tiene su relevancia.

Entre congeladas y refrigeradas, la oferta que te brinda el supermercado valenciano es bastante amplia en un producto muy consumido por jóvenes y niños, sobre todo. Aquí te contamos cuáles son las mejores pizzas de Mercadona de toda esa variedad que pasa por incluir ingredientes desde carnes hasta pescados. Sin duda, para cualquier gusto del consumidor hay alguna de estas alternativas. Además, a un precio económico. Incluso tienes la posibilidad de personalizar tú mismo la pizza con los alimentos que más desees añadir, ya que las bases preparadas son otra buena opción. ¿Con cuáles te quedas tú?

Cada vez es más habitual encontrar cualquier tipo de alimento envasado en plástico. Desde piñas cortadas en rodajas hasta un plato de espaguetis a la carbonara, pasando por la popular paella en una lata (¡con gambas y todo!). El último protagonista de esta técnica poco sostenible ha sido el huevo. Probablemente uno de los alimentos más sencillos de cocinar ya tiene su versión para los más perezosos. Si te estás preguntando quién ha tenido la idea de hacer un huevo frito envasado al vacío o dónde lo puedes conseguir (si eres del club de los vagos), te lo contamos a continuación.

Es un producto utilizado en toda cocina, donde se le da diversos papeles gastronómicos según el país pero también los gustos de los comensales. Este 9 de octubre ha celebrado su día mundial y motivo de esta fecha, te traemos aquí unas recetas raras con huevo. Realmente son desconocidas para nosotros los españoles, aunque en los propios países donde se elaboran no sea así. Este alimento -básico en una dieta saludable e incluso económico para cualquiera- se cocina de diversas formas para obtener uno u otro resultado, el que sea pero harto conocido. Sin embargo, a la hora de integrarlo junto a otros ingredientes en la búsqueda de platos muy concretos, puede sorprenderte. ¡Atento!