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Quesos, lácteos y huevos

Como remedio para elaborar platos rápidos cuando no te apetece cocinar o para recetas más complicadas como la tortilla. Los huevos son otro de los grandes productos de nuestra gastronomía. Aunque, como en todo, existen diferentes tipos. Aunque parezca mentira, el principal punto de diferencia entre todas las variedades de este alimento se encuentra en cómo viven sus aves productoras, las gallinas. ¿Te interesa conocer qué huevos son mejores? Aquí vas a poder averiguar los detalles y características de este alimento saludable y tan habitual en nuestras despensas. ¿Cuáles sueles comprar tú?

Cada vez más existen alternativas para aquellas personas que han decidido no comer productos de procedencia animal. Tanto en restaurantes -de los cuales también hay exclusivamente veganos o vegetarianos-, como en los supermercados. Las estanterías de estos cada vez ofrecen una gama más amplia de alimentos de este tipo; entre ellos, uno considerado la alternativa vegetal líder en el mundo: el queso de Violife. Así es: esta marca ofrece una opción vegana al lácteo que es conocida mundialmente. ¿Quieres conocer su historia y los productos que ofrecen? 

La cadena de supermercados francesa cuenta con una gran variedad de productos lácteos entre los que puedes encontrar una selección de quesos con una gran relación calidad-precio. Los hay de origen nacional y también procedentes de otros países; elaborados con leche de cabra, oveja o vaca; e incluso algunos con la marca blanca del pajarito. Por eso, aquí vamos a hablarte de los mejores quesos de Alcampo, atendiendo a las siguientes distinciones: marca blanca, frescos, semicurados, curados y extranjeros. ¿Quieres descubrirlos?

El mundo de la leche y su tratamiento sigue siendo, a día de hoy, un tema que no se ha resuelto del todo. Bien es cierto que puedes encontrarlas de todo tipo -e incluso alternativas vegetales-: que si fresca, que si esterilizada; de cabra, ecológica, de avena o de soja… La cuestión con este producto es que de tomarse cruda, podría traer consecuencias de salud, por las bacterias que trae consigo. Es por eso que el mayor avance en la seguridad en lácteos fue la pasteurización… hasta ahora. Desde la empresa Naturo han creado una nueva tecnología que la superaría y que, además, lograría un producto con una vida mucho más larga. ¿Quieres conocer más? ¡Vamos a ello!

El queso es un producto habitual en nuestras dietas. Es óptimo para tomarlo como aperitivo acompañado de un buen vino o como producto principal en alguna de nuestras recetas. Hoy te queremos presentar uno muy particular: el queso de La Serena. Uno de los mejores productos de la gastronomía de Extremadura que, aunque no cuenta con la popularidad de otros de la misma comunidad autónoma, goza de Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1996. Sus múltiples propiedades nutricionales y su singularidad en términos de producción y elaboración convierten a este derivado lácteo en un cremoso manjar. ¡Descubre aquí cómo es para que no dudes en probarlo en tu próxima visita a la comunidad extremeña!

En el corazón de los Picos de Europa, lindando con Asturias y Cantabria, está el Valle de Valdeón, concretamente en la provincia de León. Visto desde fuera, es un mar verde con espesos bosques y rodeado por cumbres de roca caliza. Sin embargo, lo que hace especial a este valle no es su impresionante paisaje, que también, sino la historia que guarda en él. En este enclave natural se elabora, desde hace cientos de años, el queso de Valdeón. Este producto, cuya preparación se dio por pura supervivencia para los que residían en la zona, se ha convertido en todo un referente, pues goza de IGP.

Quizás pienses que para poder comprar un buen queso hay que ir a alguna tienda especializada. Pero no es así; de hecho, en los supermercados más corrientes -Lidl, Mercadona, Carrefour, etc-, puedes encontrar quesos que han sido catalogados como los mejores del mundo. Sí, así es. Así lo han establecido los World Cheese Awards. En esta ocasión te hablamos de los más destacados de la cadena de origen francés. Tienen una buena calidad en el mercado y no son excesivamente caros. ¿Quieres conocer una selección de los mejores quesos de Carrefour? ¡Vamos allá!

Es muy común que productos como el vino o el queso -entre tantos otros- tengan algún sello de calidad europeo, con el fin de salvaguardar la procedencia del alimento, así como garantizar su excelencia. De hecho, seguro que conoces bastantes ejemplos. ¿Pero sabías que en España existe también mantequilla con DOP? Lo cierto es que esto no es demasiado habitual y, de hecho, en nuestro país existen muy pocas con este distintivo. La más reconocida es la mantequilla de Soria. ¿Quieres saber cómo es?

La cadena de supermercados alemana, desde hace un tiempo, lleva trabajando para aumentar el surtido y la calidad de sus derivados lácteos. Por eso, queremos hablarte de los mejores quesos de Aldi que hay actualmente en sus estanterías. Puedes encontrar algunos de origen local de gran interés y otros prestigiosos internacionales. De todas formas, aquí nos vamos a centrar en esos quesos que están en la gran mayoría de sus más de 320 supermercados por toda España.