Etiqueta: carne

Existe un dilema muy debatido entre los amantes de la carne poco hecha y los que no les gusta ver nada rosa en su...

Dentro de los cortes de vacuno, cada uno es un mundo y difiere en gran medida del resto. No es lo mismo un lomo...

¡Wagyu 3D! Sí, has leído bien. La ciencia ha logrado imprimir en tres dimensiones la que seguramente sea la mejor carne del mundo.. ¿Qué...

Mucho se ha debatido sobre la espuma que echa la carne en la sartén. Tal vez tu madre asegure que tiene que ver con...

La postura ambigua con la carne de la Unión Europea da mucho que hablar. Por un lado los políticos piden rebajar su consumo. Son...

¿Wagyu? ¿Kobe? Aprende a distinguir lo básico de gastronomía japonesa más allá del pescado y el arroz. Este artículo va de carne, de calidad...

Seguro que has escuchado sobre las vacas locas. Aunque te pillase en la infancia, es probable que hayas escuchado comparaciones con el ébola o...

La carne de vaca dry aged, también llamada madurada o sobremadurada, se ha puesto de moda ahora en países como Estados Unidos, a pesar...

La carne de vacuno es una de las joyas de la corona de la gastronomía nacional. Sus productos llenan el mercado. Y, son capaces...

Descubre las propiedades de la carne halal. Adéntrate en el mundo del islam leyendo este artículo y rompe el muro de silencio. Fue sonada...