Etiqueta: cocina
Tipos de harinas saludables y sus usos culinarios
Cada vez es más necesario encontrar tipos de harinas saludables si queremos evitar los daños de la refinada. Conoce las mejores para tu cocina.
Kiwano, la fruta exótica africana
Es una fruta exótica y diferente en aspecto y sabor. Muy interesante por sus propiedades también. Descubre el kiwano aquí.
Rebozuelo, un manjar fúngico curioso
Descubre la seta más consumida en el mundo: el rebozuelo. Su color vistoso te facilita su recolección para disfrutarla en tu mesa.
Tamarillo: fruta tropical… ¡asturiana!
El tamarillo es una fruta cuya popularidad ha crecido. ¿Sabías que su cultivo en España lleva practicándose más de 70 años en una sorprendente comunidad?
Qué es el tat soi, un vegetal con potencial
Cada vez encontramos más verduras de origen foráneo que no sabemos cómo utilizarlas. El tat soi está en auge. Descubre sus propiedades y cocinado
Libro Comer Setas, la obra total para ser un experto
Estamos en temporada de recolectas fúngicas pero debes conocer bien cada especie. Por eso, te hablamos del libro Comer Setas, una enciclopedia premiada.
Pak Choi, una verdura china integrándose
Es una de las verduras de origen chino que se están cultivando cada vez más en España. Te hablamos de propiedades y uso en la cocina del pak choi.
Colirrábano: el peculiar superalimento versátil
El colirrábano es el miembro más desconocido de la familia de las coles. Descubre las numerosas posibilidades que te permite su impresionante versatilidad.
Cayena, una especia picante saludable
Nuestro experto en especias nos descubre cómo es la cayena, chile o guindilla. Conoce su composición nutricional, propiedades y una magnífica receta.
Aceite de coco, ahora saludable
Los últimos descubrimientos sitúan al aceite de coco como saludable. Descubre aquí cuáles son sus propiedades, además de otra información de interés.
