Etiqueta: Elaboración
Mantequilla de Soria: tradición y calidad únicas
Elaborada desde hace más de 100 años, es una de las pocas con DOP, gracias a su forma artesanal y local de producir esta mantequilla de Soria
Salchichón de Vic, un picante rey catalán
Con IGP, este embutido de la comarca de Osona (Barcelona) posee unos rasgos específicos que lo diferencian de otros. ¡Descubre el salchichón de Vic!
Sal Maldon, el As de un buen chef
La sal Maldon se encuentra en la desembocadura del río Blackwater en Inglaterra y la utilizamos en la alta cocina como un condimento especial
Girella: un único e inhabitual embutido
La girella es un producto típico en Cataluña y otras regiones cercanas. Descubre este pariente del haggis escocés que presume de récord Guinness.
Pasas de Málaga, el sabor del «asoleo»
Nacidas de un particular proceso tradicional con protagonismo del sol y el relieve, las pasas de Málaga con DO son únicas. Descúbrelas aquí
Queso Majorero, un tesoro pionero isleño
Como el primero de cabra español que obtuvo su DOP, este derivado lácteo nace de una raza autóctona canaria. Descubre el queso Majorero de Fuerteventura.
Aceite de oliva: claves y aspectos importantes
En plena campaña de producción de aceite de oliva te explicamos algunos conceptos relacionados con este líquido para comprarlo y conservarlo.
Kimchi coreano, fermento vital asiático
El kimchi coreano es un acompañante básico para cualquier plato de Corea. Descubre el alimento gracias al cual han logrado sobrevivir.
Vino Specimen, un particular de colección
Ya está aquí la nueva rareza vinícola de Bodegas Villacreces, de la DO Ribera del Duero. Te presentmos cómo es este vino Specimen inigualable.
Llámpares, bocado exquisito y cotizado
Típico de la gastronomía de Asturias, este manjar procedente del mar es muy peculiar y realmente desconocido. Te contamos cómo son los llámpares.
