Café torrefacto: ¿qué es?
¿Has oído hablar alguna vez del café torrefacto? Puede que no conozcas esta peculiaridad de principios del siglo XX que se ha mantenido intacta...
Mate de Messi, la bebida del fútbol
Durante las últimas semanas solo se ha hablado de una cosa en el mundo del fútbol. De Messi y de su salida del club...
Beneficios de los conservantes, ¿cuáles son?
El mundo de la gastronomía está repleto de prejuicios. Esos pensamientos que hacen catalogar algún producto como bueno o malo. Sin tener en cuenta...
Procesos del café: ¿se notan en la taza?
Resumimos los distintos procesos del café. Te conviene aprenderlos si de verdad admiras esta bebida. Cada uno de ellos imprime su propio sello en...
Arroz lunar, la revolución espacial del chef del mar
Alimentar a astronautas que viajan en largas misiones espaciales resulta aún complicado. Por esto, reconocidos chefs como Ángel León, buscan alternativas para conseguir cocinar...
Fraude alimentario, seguimos sin mejorar
Cada vez más se destapan casos de fraude alimentario. Suceden tanto en el fraude del origen como en toda la cadena alimentaria. Un problema que debe ser una oportunidad para todos los productores y elaboradores que están decididos a ser totalmente transparentes con sus productos.
Mejores platos con sardina, no te los pierdas
Descubre los mejores platos con sardina. En este artículo hacemos un tour por algunos de los restaurantes asturianos donde puedes probar este delicioso pescado...
Bebida vasca sin alcohol: té pét-nat
La bebida vasca sin alcohol conocida como té pét-nat puede suponer una revolución en la alta cocina. Llega en la época de los vinos...
Los más frescos de Navarra, ¡vino para todos!
Los bares y restaurantes multiplican sus clientes durante los meses de verano. Las altas temperaturas obligan a todo el mundo a tomarse una buena...
Piri piri de Mercadona, el picante de Portugal
¿Has oído hablar alguna vez de la sabrosa salsa Piri piri? Este producto es perfecto para los amantes del picante, aunque también sirve para...
