Archivos mensuales: septiembre 2021

Reflexionamos sobre que es un producto gourmet en la actualidad. Los valores del producto van más allá de los organolépticos y son los valores de todo lo que los rodea.

"McAitana" es el nuevo menú de la carta del McDonald's. Este mismo lleva el nombre de Aitana Ocaña, la concursante de Operación Triunfo 2017. No...

Empieza el 69º Festival Internacional de cine de San Sebastián con una cartelera del Culinay Zinema de calidad. Son cinco películas para todos los apasionados de la gastronomía y el cine

¿Ha comenzado una nueva relación entre Glovo y los supermercados?Imagina que llueve y hace frío. Vas a ver una peli. Ya ha anochecido y...

Entra la nueva norma que regulará la comercialización del aceite de oliva. En ella se hace hincapié en la trazabilidad y en prohibir la mezcla de aceites así como el uso de virgen y virgen extra para otros aceites.

¿Es Dabiz Muñoz el chef del año? Pues sí. Fue proclamado como tal ayer mismo en una ceremonia en la que se dio cita...

Según un reciente estudio el beneficio de beber vino de forma moderada lo producen los polifenoles. En ningún caso esta asociado al consumo moderado del alcohol en nuestro organismo.

Basado en las investigaciones del Dr. Jokichi Takamine, se ha podido elaborar un whisky utilizando koji. Los promotores han sido los americanos Christopher Pellegrini y Stephen Lyman junto con la destilería Shinozaki en Fukuoka, en el sur de Japón.

¿Estás al tanto de la cerveza china prehistórica? Un grupo de investigadores ha publicado en Plos One la evidencia de que se llegó a...

El queso de camella es muy típico del desierto del Sáhara. Lo sorprendente de este es que comenzará a fabricarse en Fuerteventura en un...