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Recetas

Ya están aquí los cereales de gofre. Te presentamos el desayuno más adorable en redes sociales desde el pan de nube. En este artículo aprenderás a dar una vuelta de tuerca al dulce más fotogénico. Sorprende a tu familia y amigos con esta delicia popularizada a través de Tik Tok e Instagram. ¡Ve preparando la masa porque nos vamos a poner manos a la obra, ya que es una receta perfecta para elaborar en casa!

La gastronomía vasca es tan original como su idioma -el euskera- y hoy te presentamos un plato cuyo protagonismo se lo lleva una parte muy curiosa del pescado. Porque las kokotxas se elaboran con una carne muy gelatinosa de la merluza o el bacalao que antiguamente apenas tenía fama e incluso era desperdiciada sin más. No obstante, poco a poco se fue ganando su prestigio en la cocina del País Vasco hasta convertirse en un manjar preciado. Si desconoces todavía qué son las cocochas, presta mucha atención porque te lo vamos a dejar claro aquí.

Es un producto utilizado en toda cocina, donde se le da diversos papeles gastronómicos según el país pero también los gustos de los comensales. Este 9 de octubre ha celebrado su día mundial y motivo de esta fecha, te traemos aquí unas recetas raras con huevo. Realmente son desconocidas para nosotros los españoles, aunque en los propios países donde se elaboran no sea así. Este alimento -básico en una dieta saludable e incluso económico para cualquiera- se cocina de diversas formas para obtener uno u otro resultado, el que sea pero harto conocido. Sin embargo, a la hora de integrarlo junto a otros ingredientes en la búsqueda de platos muy concretos, puede sorprenderte. ¡Atento!

Preparar este plato emblema de la gastronomía española es algo que a muy pocas personas se les resiste. Pocos ingredientes, sencillez del cocinado y rápida elaboración. No tiene mayor dificultad. Ahora bien, si hay un lugar en el mapa peninsular donde obtener este manjar es todo un arte tenemos que viajar hasta un pueblo de Galicia. Porque la tortilla de Betanzos (A Coruña) es reconocida a nivel global gracias a las particularidades que la definen, una vez servida en el plato. Cocinada por auténticas maestras de la técnica culinaria tortillera, su resultado es único e inigualable. Si todavía no sabes cómo es este plato allí, ¡te invitamos a descubrirlo a continuación!

Escribe Tomás Franco. Autor de Manual para Especias

El árbol que produce la pimienta de Jamaica es originario de las Indias occidentales, Centroamérica y Sudamérica. Hoy en día se distribuye por las zonas templadas de todo el mundo, encontrándose los principales productores en América Central, principalmente Jamaica y México. A continuación te lo contamos todo sobre esta especia, además de proponerte una receta con ella.

La paella valenciana en lata Amparín ha roto los esquemas. ¡Con ella podemos saborear el plato tradicional de Valencia en un tiempo récord de 18 minutos! Lo impensable se vuelve posible gracias a dos visionarios que persiguieron el sabor del plato casero típico del domingo. ¿Quieres conocer cómo este alimento que se suma a la lista de otros delicatessens españoles enlatados? ¿Realmente su calidad es tan buena para disfrutar del arroz más popular de España en dicho formato? Aquí lo analizamos todo.

La gastronomía madrileña es el resultado de una larga tradición. Como verás a continuación, varios de sus platos más populares surgen del ingenio al aprovechar los recursos disponibles en situaciones precarias. Otros son productos marinos que no está muy claro por qué son tan conocidos en la capital española. En cualquier caso, los manjares que te ofrecen bares y restaurantes de Madrid cuentan con el sello regional más representativo. A continuación hacemos un repaso de algunos de las comidas principales.

Llega el final del verano y con este tiempo llega el momento de comer una de las frutas de esta temporada. Una fruta mediterránea originaria de Anatolia en la actual Turquía. Aquí te damos algunas recetas saladas con higos, pues es un alimento que encaja bien con otros productos. Ya se escribió en la Biblia las grandes propiedades de este fruto, que era la fruta de los filósofos de la antigua Grecia. A continuación te contamos cuáles son esas aportaciones nutricionales a tu dieta.

Ya sea servido de desayuno, aperitivo, entrante, merienda y hasta el popular picoteo entre horas, estos alimentos tan sabrosos siempre son una buena alternativa amoldada a gustos personales. Pero si no sabes cómo hacer patés variados en casa, a continuación te ofrecemos unas ideas sencillas con todo tipo de materias primas. Así, consigues obtener sorprendentes e interesantes propuestas para seducir cualquier paladar. Se pueden añadir a canapés, tostadas o rodajas de pan cortadas a medida e incluso comer con picos, untando desde un bol. ¡Presta mucha atención a estas recetas, unas son más conocidas y otras menos, pero todas están deliciosas!