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Etiqueta: cocina

Tuliva, emplatados originales y con sello Km 0

Un envase comestible para aportar originalidad a las recetas triunfó en los últimos Premios Ecotrophelia. Hemos entrevistado a las creadoras de Tuliva.

Pez gato: recetas para su exterminio

El pez gato es una especie invasora que urge controlar. Aquí te aportamos algunas ideas para cocinarlo aunque no es muy popular en España.

Comida chifa, un interesante mestizaje

La gastronomía peruana cada vez es más popular fuera de sus fronteras. Una de las cocinas de Perú más interesantes y popular es la comida chifa.

Fogonero noruego, pescado fuerte y sabroso

Es una variedad de bacalao pero con unas características que lo convierten en muy interesante y diferente. Arranca la pesca de fogonero noruego.

Lavanda o espliego, el olor en la gastronomía

Conoce aquí todo sobre esta especia tan popular, las propiedades de la lavanda o espliego y cómo utilizarla en la cocina, receta incluida.

La piparra vasca, adoptada pero única

Esta guindilla que se conoció por América tiene en Guipúzcoa un lugar de cultivo que convierten a la piparra vasca en autóctona y particular.

Aceite de aguacate para la salud: uso culinario

En la recetas, maridados y repostería es cada vez más popular su uso por sus propiedades y su sabor. Descubre el aceite de aguacate para la salud.

Pan de nube de colores: ¡qué fantasía!

La última 'viralidad' culinaria en la red social Tik Tok es un pan de nube de colores que está fascinando a todos. Te contamos cómo es aquí.

Escuela online de cocina en Netflix: Scoolinary

Llega la escuela online de cocina a lo Netflix. ¿En qué se parece? Ayudará a los profesionales del sector a reinventarse en tiempo de crisis. Conoce más.

¡El cocinero robot Flippy regresa mejorado!

White Castle es la primera gran cadena de fast food americana que ficha al asistente de cocina automatizado. Conoce al nuevo cocinero robot Flippy aquí.

EDITOR PICKS