logo
mobile-logo
InicioRecetas (Page 4)

Recetas

Quesos, lácteos y huevos, Recetas

El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y preciados del mundo. Está intrínsecamente vinculado al territorio donde se produce. Hoy en día se sigue elaborando como desde hace nueve siglos, de forma artesanal y totalmente natural, sin aditivos, solo con leche, cuajo y sal. En este artículo te presentamos hasta cuatro recetas navideñas innovadoras que tienen como protagonista este producto. ¡Sorprende a tus comensales preparando unos deliciosos manjares donde el contraste de sabores y texturas les permitirán tener experiencias gastronómicas únicas para terminar el año!

Seguir leyendo
Frutas y Verduras, Recetas, Sin

Para este colectivo que no puede comer alimentos con gluten, proponemos seis recetas saludables para celiacos, entre platos saldados o más dulces. En general, existen variedad de productos exentos de este ingrediente prohibido para estas personas y que, además, son muy nutritivos. Pero si deseas cambiar e innovar, dejando a un lado los típicos cereales o sus derivados, apuesta por las siguientes alternativas interesantes. La clave está en saber combinar ingredientes, lograr mezclas de sabores deliciosos e incluso si las elaboraciones sean poco laboriosas, mejor. A continuación te mostramos cómo puedes degustar exquisitos manjares repletos de beneficios para tu salud.

Seguir leyendo
Recetas

Ya estamos en pleno tiempo de disfrutar de otro delicioso fruto otoñal que cae del castaño, siempre recubierto por una fuerte cáscara con pinchos. Bajo ella, se obtiene un producto tan popular de la época que incluso sale a la calle en los tradicionales ‘carritos’ de vendedores que se ven en las grandes ciudades. Pero más allá de poder asarlas dentro de esta tradición, también hay platos con castañas que están deliciosos. Aquí te vamos a dejar unos cuantos para que puedas utilizarlas en distintas elaboraciones, tanto saladas como dulces. Porque su versatilidad es así de interesante y atractiva. ¿Qué preparación te gusta más de todas estas?

Seguir leyendo
Hongos, Recetas, Setas

Cuando seguimos en plena temporada de recolecta de estos productos que crecen en la tierra más salvaje, te ofrecemos algunas habituales formas de cocinar setas. Así, junto a unas exquisitas e interesantes recetas, podrás incluirlas en tus platos diarios de distintas maneras y con diversos ingredientes. Adapta este hongo comestible a tu gusto más personal, prueba con nuevas elaboraciones e intenta sorprender a tu paladar con sus sabores. Desde los típicos champiñones hasta los níscalos o lepiotas de la presente campaña, disfruta de cada tipo.

Seguir leyendo
Carnes, Frutas y Verduras, Recetas

Con la llegada del otoño, las temperaturas bajan considerablemente y se reducen las horas de sol. En el mercado aparecen hortalizas, verduras y frutas que debemos consumir para coger energías de cara al frío invierno. Uno de estos alimentos estrella es la calabaza que, además de estar en su momento, se la conoce por su pulpa dulce y como el aliado perfecto para proteger y reforzar nuestras defensas. Combinada con carne de conejo, una de las más versátiles del mercado, obtendremos un plato completo. Con estos alimentos conseguiremos todos los nutrientes necesarios para afrontar el día.

Seguir leyendo
Cereales y legumbres, Gastronomía, Recetas

Ravioles

Grandes Productos Gourmet en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Los ravioles son un tipo de pasta suculenta rellena con diferentes ingredientes, una receta de lujo de la gastronomía italiana fácil de preparar y que se puede combinar con cualquier pesto u otra salsa. Siempre al gusto más particular, desde dentro hacia fuera, para poder disfrutar al máximo de un alimento muy extendido por todo el mundo. Descubre cómo son estos manjares y las posibilidades que te ofrecen.

Seguir leyendo
Recetas

Sea por comodidad, falta de tiempo, recursos o cualquier otro motivo, recurrir a este electrodoméstico imprescindible en toda cocina puede convertirse en una gran opción para comer deliciosos platos. Además, de manera más sana y ligera que si se utiliza la sartén para freír, por ejemplo. Porque el microondas permite usar solamente el calor para cocinar platos vegetarianos con ingredientes nutritivos, variados y sabrosos. ¿Quieres saber qué comidas puedes conseguir ya en unos sencillos pasos usando este aparato? Aquí te damos algunas.

Seguir leyendo
Gastronomía, Recetas

Causa Rellena

Grandes Productos Gourmet en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Con varias formas de elaborarlo, este plato de la gastronomía peruana se basa en papa y pollo junto con otros ingredientes. Sus orígenes se remontan a la época del virreinato, es fácil de preparar para poder disfrutarlo al máximo y los antiguos peruanos deleitaron con esta receta de lujo. Descubre aquí como preparar la causa rellena paso por paso, los elementos que la componen y dónde probarla en Perú, donde los cocineros la elaboran de manera exquisita.

Seguir leyendo
Frutas y Verduras, Recetas

Con este recién arrancado otoño, comienza a ser campaña de recolecta de las frutas más tempraneras, como es el caso de las granadas. Aunque todavía queden en el mercado varias típicas veraniegas, este producto cuyo cultivo está centralizado en varios municipios de Alicante, ya llega para adornar los mejores platos frescos. Porque hablamos de unos granos rojos muy peculiares, afrodisíacos y sabrosos. Incluso se le podría considerar un ‘superalimento’ por las propiedades que tiene o los beneficios saludables que te aporta. Conoce más sobre este fruto, al igual que algunas recetas para consumirlo en atractivos manjares.

Seguir leyendo